Mis à jour 28 juillet 2026
Y a-t-il des girolle en ce moment en Meurthe-et-Moselle ?
Pour Meurthe-et-Moselle, France, la prévision sur 14 jours indique une pousse en train de monter (29 %). Saison habituelle entre juin et octobre.
Elle fructifie après des pluies d’été suivies de chaleur douce, surtout quand le sol reste humide plusieurs jours. Les périodes alternant averses et températures de 15 à 20 °C, de la fin du printemps à l’automne, déclenchent les poussées.
Chapeau jaune d’oeuf à jaune orangé, en forme d’entonnoir avec un bord ondulé et irrégulier. Sous le chapeau, ce ne sont pas de vraies lames mais des plis épais et fourchus qui descendent sur le pied. La chair est ferme et blanche, et l’odeur rappelle l’abricot.
Elle se garde quelques jours au réfrigérateur dans un sachet papier ou un linge, jamais en sac plastique fermé. Pour la conserver, faites-la d’abord revenir à sec ou au beurre puis congelez, le séchage donnant un résultat plus coriace.
On peut la confondre avec le clitocybe de l’olivier (Omphalotus olearius), toxique, qui pousse en touffes sur le bois et possède de vraies lames fines et serrées au lieu de plis épais. La fausse girolle (Hygrophoropsis aurantiaca) est sans danger mais a de vraies lames orange vif, plus minces et plus serrées.
La Meurthe-et-Moselle est un département allongé de Lorraine, dans le nord-est de la France, s’étirant des contreforts des Vosges au sud jusqu’aux frontières luxembourgeoise et belge. La Moselle et la Meurthe traversent le plateau lorrain calcaire, entaillé par les Côtes de Moselle, avec le Pays-Haut ferrifère au nord autour de Briey. La forêt couvre une grande partie du plateau : la vaste forêt de Haye, près de Nancy, illustre les chênaies-charmaies et les hêtraies sur sols calcaires. Sapins et épicéas apparaissent vers les marges méridionales des Vosges. Les sols argilo-calcaires et la dense voûte feuillue offrent un habitat mycorhizien idéal.
Le climat est semi-continental, une transition entre influences océaniques et continentales : hivers froids, étés chauds et pluies réparties sur l’année. L’automne apporte un temps doux, humide et brumeux sur les vallées et le plateau, déclenchant la poussée principale de septembre à novembre. On cherche dans les hêtraies et les chênaies les cèpes et les girolles, avec trompettes-de-la-mort et pieds-de-mouton dans la litière. Les coteaux calcaires des côtes sont d’excellents terrains à morilles au printemps, surtout dans les fourrés de frênes et d’ormes le long de la Moselle et de la Meurthe.
Questions fréquentes
Que veut dire 29 % pour les girolle ?
C’est le niveau de pousse estimé aujourd’hui en Meurthe-et-Moselle : à 29 %, la pousse est en train de monter. Ce chiffre évolue chaque jour selon la météo.
La saison des girolle a-t-elle commencé en Meurthe-et-Moselle ?
La pousse est en train de monter aujourd’hui en Meurthe-et-Moselle (29 %). La saison s’étend en général entre juin et octobre.
À quelle fréquence la prévision Girolle est-elle mise à jour ?
Chaque jour. Aujourd’hui en Meurthe-et-Moselle, la pousse est en train de monter (29 %), et l’outil donne une prévision à 14 jours. Saison habituelle entre juin et octobre.
Y a-t-il des girolle en ce moment en Meurthe-et-Moselle ?
Aujourd’hui en Meurthe-et-Moselle (France), la pousse des girolle est en train de monter, soit 29 % d’activité. La saison va en général entre juin et octobre.
Quand est la saison des girolle en Meurthe-et-Moselle ?
En Meurthe-et-Moselle, les girolle poussent surtout entre juin et octobre. La pousse du jour est en train de monter (29 %).
Consultez la prévision régionale en direct dans l’application ShroomCast.
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Échelle : 0-20% très faible · 20-40% faible · 40-60% modérée · 60-80% élevée · 80-100% excellente. ShroomCast prévoit la probabilité de pousse selon la météo, le sol, les forêts et des années d’observations – une indication, pas une garantie de récolte.