Mis à jour 29 juillet 2026
Saison des girolle en Bas-Rhin : dates et prévisions
Aujourd’hui en Bas-Rhin, la Girolle est en train de monter : on est à 21 % de pousse. Pleine saison entre juin et octobre.
Elle fructifie après des pluies d’été suivies de chaleur douce, surtout quand le sol reste humide plusieurs jours. Les périodes alternant averses et températures de 15 à 20 °C, de la fin du printemps à l’automne, déclenchent les poussées.
On la trouve souvent avec les cèpes et d’autres bolets dans les mêmes sous-bois acides à la même saison. La fausse girolle (Hygrophoropsis aurantiaca) pousse dans des milieux proches et ressemble à la chanterelle, sans être un bon comestible.
Elle se garde quelques jours au réfrigérateur dans un sachet papier ou un linge, jamais en sac plastique fermé. Pour la conserver, faites-la d’abord revenir à sec ou au beurre puis congelez, le séchage donnant un résultat plus coriace.
On peut la confondre avec le clitocybe de l’olivier (Omphalotus olearius), toxique, qui pousse en touffes sur le bois et possède de vraies lames fines et serrées au lieu de plis épais. La fausse girolle (Hygrophoropsis aurantiaca) est sans danger mais a de vraies lames orange vif, plus minces et plus serrées.
Le Bas-Rhin s’étend de la crête des Vosges du Nord jusqu’au Rhin, qui forme sa frontière orientale avec l’Allemagne, en traversant la plaine d’Alsace. Au nord-ouest se dressent des collines de grès rose, tandis que l’Ill et ses affluents serpentent dans les zones humides du Ried. Strasbourg occupe la plaine. Les boisements vont du pin sylvestre et du chêne sur les sols sableux de la vaste forêt de Haguenau au hêtre, au sapin pectiné et à l’épicéa qui gravissent les Vosges. Le long du Ried s’étendent des forêts alluviales de chêne, de frêne et d’aulne. Ce mélange de sables acides et de fonds humides offre aux champignons des milieux variés.
Le département connaît un climat semi-continental, aux hivers froids et aux étés chauds. Les Vosges abritent la plaine et la maintiennent assez sèche, tandis que la montagne reçoit davantage de pluie et reste plus fraîche. Les fins d’été chaudes et humides et les automnes doux et pluvieux déclenchent les principales poussées de septembre à novembre. Les pinèdes sableuses autour de Haguenau sont réputées pour les bolets, tandis que le cèpe, la girolle et le pied-de-mouton peuplent les pentes de hêtres et de sapins des Vosges. Les chênaies humides du Ried donnent des morilles au printemps, près des frênes et des ormes. La trompette-de-la-mort et d’autres espèces automnales complètent une solide tradition de cueillette.
Questions fréquentes
Quand est la saison des girolle en Bas-Rhin ?
En Bas-Rhin, les girolle poussent surtout entre juin et octobre. La pousse du jour est en train de monter (21 %).
Quel mois est le meilleur pour les girolle en Bas-Rhin ?
Les meilleurs mois se situent entre juin et octobre. Pensez à vérifier la pousse en direct, qui est en train de monter aujourd’hui (21 %) en Bas-Rhin.
Où trouver des girolle en Bas-Rhin (France) ?
Pousse en symbiose avec les arbres, surtout les hêtres, les chênes et les conifères, dans les forêts de feuillus et de résineux. On la trouve souvent sur sol acide et moussu, parfois en troupes nombreuses. En Bas-Rhin, la pousse est en train de monter aujourd’hui (21 %), et la saison court en général entre juin et octobre.
ShroomCast identifie-t-il les champignons sur photo ?
Non. ShroomCast ne reconnaît pas les espèces sur photo : il prévoit QUAND la Girolle pousse en Bas-Rhin, avec un pourcentage en direct et une prévision sur 14 jours.
Que veut dire 21 % pour les girolle ?
C’est le niveau de pousse estimé aujourd’hui en Bas-Rhin : à 21 %, la pousse est en train de monter. Ce chiffre évolue chaque jour selon la météo.
Consultez la prévision régionale en direct dans l’application ShroomCast.
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Cette page montre aujourd’hui. L’application vous donne les prévisions complètes à 14 jours pour votre secteur et les 14 espèces, pour choisir le bon jour avant de prendre la route.
Échelle : 0-20% très faible · 20-40% faible · 40-60% modérée · 60-80% élevée · 80-100% excellente. ShroomCast prévoit la probabilité de pousse selon la météo, le sol, les forêts et des années d’observations – une indication, pas une garantie de récolte.