Opdateret 12 september 2026
Hvornår er det bedste tidspunkt at finde kantarel i Surrey?
Det bedste tidspunkt for kantarel i England er fra juni til oktober, og toppen ligger typisk midt i den periode. I dag står Surrey på 20 %, og væksten er på vej op.
Kommer i varmt, fugtigt vejr en til to uger efter vedvarende sommerregn, typisk når jorden holder sig fugtig, og temperaturen ligger omkring 15 til 20 grader. En våd periode, der afløser tørke, giver tit et kraftigt skub.
Deler tit bund med spiselig rørhat og andre rørhatte i de samme ege- og birkeskove, og du kan finde almindelig pigsvamp i nærheden sidst på sommeren. Led efter pletter, hvor mos og blåbær vokser på sur bund.
En fremragende spisesvamp med fast kød og en mild, let peberagtig og frugtig smag. Den er god stegt i smør og passer til æg, saucer og fløderetter; steg den nænsomt, for den trækker vand, og pas på ikke at stege den for længe, da den bliver sej.
Den forveksling, bøgerne advarer mest om, er lanternehat (Omphalotus olearius og den amerikanske Omphalotus illudens), som er giftig og giver kraftig sygdom; den vokser i tætte totter på ved og stubbe og har rigtige, skarpe lameller i stedet for stumpe, gaffeldelte ribber. Slægten hører hjemme længere sydpå og vokser ikke vildt i Danmark, så herhjemme er den praktiske forveksling falsk kantarel, også kaldet orangekantarel (Hygrophoropsis aurantiaca), som har tyndere, rigtige lameller og en mere orange farve, og som man bør lade stå.
Surrey er et indlandsgrevskab sydvest for London, præget af kridtryggen North Downs og de sandede Greensand Hills, der når op til Leith Hill på 294 meter, det højeste punkt i det sydøstlige England. Mellem ryggene ligger skovklædte lerdale, floddale skåret af Wey og Mole samt åbne heder og fælleder som Thursley og Chobham. Det er et af Englands mest skovrige grevskaber med bøg og taks, der klynger sig til kridtskrænterne i North Downs omkring Box Hill, og med eg, birk og ægte kastanje på den sure greensand. Blandingen af gammel løvskov, nåleplantage og lavlandshede byder på alt fra kantareller og Karl Johan under eg og bøg til birkerørhatte og fluesvampe på sandhederne.
Surrey har et mildt, tempereret klima med regn nogenlunde jævnt fordelt over året og et fugtigt, tåget efterår, der passer svampene godt. Greensand Hills fanger mere regn end de lavere dale og holder skovbunden jævnt fugtig langt hen på efteråret. Fra sensommeren og efteråret igennem belønner kridtskovene og sandhederne sankeren med et bredt udvalg af arter, og der er rigeligt med fælleder og National Trust-arealer med fri adgang. Meget af det bedste terræn ligger i Surrey Hills, men plukning er begrænset i mange naturreservater, så tjek de lokale regler, før du tager af sted.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad skal jeg holde øje med i denne uge, hvis jeg vil finde kantarel i Surrey, England?
I denne uge står prognosen for Surrey, England på 20 %, og væksten er på vej op. Vokser på jorden i løv- og nåleskov i mykorrhiza med træer som eg, bøg, birk og fyr. Den kommer tit i mosbund, på skrænter og langs stikanter og dukker op de samme steder år efter år. Udsigten 14 dage frem på siden viser, om vejret bygger op til et skub eller er på vej ned igen, så du selv kan vælge dagen.
Er det svampesæson i Surrey, England lige nu?
For kantarel i Surrey, England er den typiske sæson fra juni til oktober, og i dag står prognosen på 20 %, mens væksten er på vej op her i september. Så ja eller nej afhænger af dagen og vejret, og det er præcis det, prognosen holder øje med.
Kan ShroomCast fortælle mig, om en svamp er spiselig, eller bestemme arten for mig?
Nej. ShroomCast forudsiger kun timingen, altså hvornår kantarel sandsynligvis skyder frem i Surrey, England. ShroomCast bestemmer ikke arter og kan ikke sige, om det, du har plukket, er spiseligt. Bekræft altid selv bestemmelsen i en pålidelig kilde, før du spiser noget.
Hvordan virker den daglige prognose for kantarel i Surrey, England?
Vi tager den normale sæson for kantarel i Surrey, England (fra juni til oktober) og vejer den op mod vejret lige nu og de seneste dages vejr. Det giver ét tal for i dag, 20 %, og væksten er på vej op. Oven i det får du en udsigt 14 dage frem og en kurve for et normalt år at sammenligne med.
Hvornår er der sæson for kantarel i Surrey, England?
I Surrey, England løber sæsonen for kantarel normalt fra juni til oktober. Starten flytter sig fra år til år med regn og temperatur, så nogle år kommer de tidligt, andre år sent. Lige nu (september) står prognosen for Surrey, England på 20 %, og væksten er på vej op.
Se den aktuelle prognose for din region i ShroomCast-appen.
Denne side viser i dag. I appen får du hele 14-dages prognosen for dit område og alle 14 arter, så du kan vælge den rigtige dag, før du kører ud.
Skala: 0-20% meget lav · 20-40% lav · 40-60% moderat · 60-80% høj · 80-100% fremragende. ShroomCast beregner sandsynligheden for svampevækst ud fra vejr, jordbund, skove og mange års observationer – en rettesnor, ikke en garanti for fund.
ShroomCast forudsiger region og årstid. Appen kan ikke bestemme svampe for dig, så få altid arten bekræftet af en pålidelig kilde, før du spiser den.