Päivitetty 28 heinäkuuta 2026
Milloin kantarelliretkelle kannattaa lähteä? Surrey
Paras aika kantarelliretkelle ajoittuu yleensä kesäkuusta lokakuuhun (Englanti), ja huippu osuu tavallisesti jakson keskivaiheille. Tänään lukema on 60 % ja tilanne on hyvällä mallilla (Surrey, Englanti).
Nousee lämpimässä ja kosteassa säässä viikko tai kaksi tasaisten kesäsateiden jälkeen, tyypillisesti kun maa pysyy kosteana ja lämpötila on 15-20 asteen tienoilla. Kuivan jakson katkaiseva sadejakso tuo usein sadon.
Jakaa kasvupaikan usein herkkutatin ja muiden tattien kanssa samoissa mänty- ja koivumetsissä, ja loppukesällä lähistöltä voi löytyä vaaleaorakasta. Etsi sammaleisia laikkuja, joissa kasvaa mustikkaa happamalla maalla.
Erinomainen ruokasieni: malto on lujaa ja maku mieto, aavistuksen pippurinen ja hedelmäinen. Voissa paistettuna se on parhaimmillaan ja sopii munaruokiin, kastikkeisiin ja kermaisiin ruokiin. Paista rauhassa, sillä sieni päästää nestettä, äläkä ylikypsennä, jolloin siitä tulee sitkeä.
Suomessa selvästi tavallisin sekaannus on valekantarelli (Hygrophoropsis aurantiaca): sillä on aidot, ohuet ja tiheät heltat tylppien haarapoimujen sijaan, oranssimpi väri ja pehmeämpi malto, eikä se ole poimimisen arvoinen. Etelä- ja Keski-Euroopassa vakavin näköislaji on myrkyllinen Omphalotus olearius (Pohjois-Amerikassa Omphalotus illudens), joka aiheuttaa rajun vatsataudin; se kasvaa tuppaina puulla tai kannoilla ja sillä on aidot, terävät heltat. Suomen lajistoon Omphalotus ei kuulu.
Surrey on sisämaan kreivikunta Lontoosta lounaaseen, ja sen määrittävät North Downsin liituharjanne ja hiekkaiset Greensand Hills, jotka kohoavat Leith Hillillä 294 metriin, Kaakkois-Englannin korkeimpaan kohtaan. Harjanteiden välissä ovat metsäiset savilaaksot, Weyn ja Molen uurtamat jokiuomat sekä avoimet nummet ja yhteismaat, kuten Thursley ja Chobham. Tämä on Englannin metsäisimpiä kreivikuntia: pyökkiä ja marjakuusta riippuu North Downsin liiturinteillä Box Hillin seudulla, ja happamalla vihreähiekalla kasvaa tammea, koivua ja jalokastanjaa. Vanhojen lehtimetsien, havuistutusten ja alankonummien sekoitus tarjoaa kaiken kantarelleista ja herkkutateista tammen ja pyökin alla lehmäntatteihin ja kärpässieniin hiekkanummilla.
Surreyssä on leuto ja lauhkea ilmasto, sateet jakautuvat melko tasaisesti vuodelle ja syksyt ovat kosteita ja sumuisia. Greensand Hillsillä sataa enemmän kuin alemmissa laaksoissa, joten metsänpohja pysyy märkänä myöhäissyksyyn asti. Loppukesästä syksyyn liitumetsät ja hiekkanummet palkitsevat poimijan laajalla lajikirjolla, ja avoimia yhteismaita ja National Trustin maita on runsaasti. Suuri osa parhaista maista on Surrey Hillsin alueella, ja monilla luonnonsuojelualueilla poiminta on rajoitettua, joten tarkista paikalliset säännöt ennen lähtöä.
Usein kysyttyä
Mihin tällä viikolla kannattaa kiinnittää huomiota? Kantarelli, Surrey, Englanti
Tällä viikolla ennuste on 60 % ja tilanne on hyvällä mallilla. Kasvaa maasta havu- ja sekametsissä sienijuurikumppanina puiden kanssa, joita ovat etenkin mänty, kuusi, koivu ja tammi. Sitä nousee usein sammalikossa, penkereillä ja polkujen varsilla, ja se palaa samoille paikoille vuodesta toiseen. Sivun 14 vuorokauden näkymä kertoo, ollaanko nousussa kohti satoa vai jo laskussa, joten voit valita päivän sen mukaan.
Onko sienikausi käynnissä juuri nyt? Surrey, Englanti
Kantarelli nousee tavallisesti kesäkuusta lokakuuhun, ja heinäkuussa ennuste näyttää tänään 60 % ja tilanne on hyvällä mallilla. Vastaus riippuu siis päivästä ja säästä, ja juuri sitä ennuste seuraa.
Kertooko ShroomCast, onko sieni syötävä, tai tunnistaako se lajin?
Ei. ShroomCast ennustaa vain ajoitusta, eli sitä milloin kantarelli todennäköisesti kasvaa valitulla alueella (Surrey, Englanti). Se ei tunnista sieniä eikä kerro, onko poimimasi sieni syötävä. Varmista tunnistus aina itse luotettavasta lähteestä ennen kuin syöt mitään.
Miten live-ennuste toimii? Kantarelli, Surrey, Englanti
Otamme lähtökohdaksi tavanomaisen kauden (kesäkuusta lokakuuhun) ja painotamme sitä nykyisellä ja viime päivien säällä. Siitä syntyy yksi live-lukema, tänään 60 % ja tilanne hyvällä mallilla, sekä 14 vuorokauden näkymä ja vertailukäyrä tavalliselta vuodelta.
Milloin kantarellikausi alkaa ja loppuu? Surrey, Englanti
Tavallisesti kantarellikausi kestää kesäkuusta lokakuuhun. Alku heittelee vuodesta toiseen sateiden ja lämpötilojen mukaan, joten toisina vuosina sieni nousee aikaisin ja toisina myöhään. Juuri nyt (heinäkuussa) ennuste näyttää 60 % ja tilanne on hyvällä mallilla.
Katso oman alueesi tuorein ennuste ShroomCast-sovelluksesta.
Asteikko: 0-20 % erittäin matala · 20-40 % matala · 40-60 % kohtalainen · 60-80 % korkea · 80-100 % erinomainen. ShroomCast ennustaa sienisadon todennäköisyyttä sään, maaperän, metsien ja vuosien varrella kertyneiden havaintojen perusteella – suuntaa antava arvio, ei tae saaliista.