Oppdatert 28 juli 2026
Østerssopp i Surrey, England: live-varsel og utsikter 14 dager fram
Østerssopp kommer som regel opp i Surrey fra januar til desember, og i dag ligger nivået på 17 % med vekst som er på vei opp.
Navnet østerssopp dekker en gruppe nære slektninger med arter for nesten hele året. Ved siden av den kuldeglade blågrå østerssoppen kommer bjørkeøsterssopp (Pleurotus pulmonarius) fra sen vår og gjennom sommeren på den samme typen død løvved. Et funn i den varme årstiden er derfor helt ekte, og varselet tar høyde for hele gruppen.
På den samme døde løvveden finner du gjerne andre vednedbrytere som silkekjuke, judasøre og vintersopp, som også kommer i de kalde månedene. Nære slektninger vokser på tilsvarende steder, og står soppen på bartrevirke, skal du regne med krittøsterssopp heller enn ekte østerssopp.
God matsopp med mild, fyldig smak og fast konsistens som tåler både steking, ovnsbaking og wok. Den skal gjennomstekes, og de seige stilkfestene kastes.
På bartrevirke møter du krittøsterssopp (Pleurocybella porrigens), som er helt hvit, tynn i kjøttet og øreformet. Den regnes som spiselig i Norge, men bør unngås ved nedsatt nyrefunksjon, så sjekk både underlaget og fargen. Besk lærhatt (Panellus stipticus) er liten, seig og besk, og bjørkeøsterssopp (Pleurotus pulmonarius) er lysere og tynnere i kjøttet, men ingen av dem er farlige.
Surrey ligger sørvest for London, preget av krittryggen North Downs og de sandige Greensand Hills, som når 294 meter ved Leith Hill, det høyeste punktet i Sørøst-England. Mellom ryggene ligger skogkledde leirdaler, elvedaler skåret ut av Wey og Mole, og åpne heier og allmenninger som Thursley og Chobham. Dette er et av de mest skogkledde grevskapene i England, med bøk og barlind som klamrer seg til krittskråningene i North Downs rundt Box Hill, og eik, bjørk og edelkastanje på den sure jorda i Greensand Hills. Blandingen av gammel løvskog, barplantefelt og lavlandshei gir alt fra kantarell og steinsopp under eik og bøk til brunskrubb og fluesopper på sandheiene.
Surrey har et mildt, temperert klima med nedbør ganske jevnt fordelt gjennom året og en fuktig, tåkete høst som passer soppen godt. Greensand Hills fanger mer regn enn dalene nedenfor og holder skogbunnen pålitelig fuktig langt ut på høsten. Fra sensommeren og gjennom høsten belønner krittskogene i North Downs og sandheiene sankeren med et bredt artsutvalg, hjulpet av rikelig med tilgjengelige allmenninger og National Trust-eiendom. Mye av den beste marka ligger i Surrey Hills, men plukking er begrenset i mange naturreservater, så sjekk de lokale reglene før du drar.
Vanlige spørsmål
Hvordan vet jeg at sesongen for østerssopp har begynt i Surrey, England?
Sesongen tar som regel av etter en varm periode fulgt av jevn nedbør, og går fra januar til desember. De første soppene kommer gjerne noen dager etter et ordentlig regnvær. Det tydeligste tegnet er at varselet løfter seg fra null og begynner å klatre. For Surrey, England ligger det nå på 17 %, og veksten er på vei opp.
Er det østerssopp i nærheten av meg i Surrey, England akkurat nå?
I dag ligger varselet for østerssopp i Surrey, England på 17 %, og veksten er på vei opp. Det er et ferskt tall for regionen i juli, og det følger været, ikke kalenderen. Slik ser du om det er verdt å dra ut i Surrey, England akkurat nå.
Hva bør jeg se etter denne uka for østerssopp i Surrey, England?
Denne uka ligger nivået i Surrey, England på 17 %, og veksten er på vei opp. Vokser i overlappende hyller på død og døende løvved, oftest på osp, selje, bjørk, alm og poppel, og på bøk der den finnes helt i sør. Den sitter på stubber, nedfalne stammer og stående, døende trær, og er en vednedbryter som aldri vokser på bakken. Kurven 14 dager fram viser om forholdene bygger seg opp eller flater ut, så du kan velge dagen din.
Er det soppsesong akkurat nå i Surrey, England?
For østerssopp i Surrey, England går den vanlige sesongen fra januar til desember, og i dag viser varselet 17 % med vekst som er på vei opp i juli. Om svaret blir ja eller nei, kommer an på dagen og været, og det er nettopp det varselet følger.
Kan ShroomCast artsbestemme sopp eller si om den er trygg å spise?
Nei. ShroomCast sier bare noe om timing, altså når det er sannsynlig at østerssopp står i skogen i Surrey, England. Appen artsbestemmer ikke sopp, og den kan ikke si om det du plukker er trygt å spise. Kontroller alltid arten selv mot en pålitelig kilde, eller ta med fangsten på soppkontroll, før du spiser noe.
Se dagens soppvarsel for regionen din i ShroomCast-appen.
Skala: 0-20 % svært lav · 20-40 % lav · 40-60 % middels · 60-80 % høy · 80-100 % utmerket. ShroomCast beregner sannsynligheten for soppvekst ut fra vær, jordsmonn, skog og mange års observasjoner – en pekepinn, ikke en garanti for funn.