Oppdatert 29 juli 2026
Hvordan står det til med østerssopp i East Sussex i juli?
Varselet for østerssopp i East Sussex, England viser 20 % denne uka, og veksten er på vei opp.
Navnet østerssopp dekker en gruppe nære slektninger med arter for nesten hele året. Ved siden av den kuldeglade blågrå østerssoppen kommer bjørkeøsterssopp (Pleurotus pulmonarius) fra sen vår og gjennom sommeren på den samme typen død løvved. Et funn i den varme årstiden er derfor helt ekte, og varselet tar høyde for hele gruppen.
Hatten er vifte- eller skjellformet, som regel 5 til 15 cm bred, i gråtoner, brunt, blågrått eller kremhvitt. De hvite skivene løper ned mot en kort, tykk stilk som sitter på skakke, og ofte sitter soppen nesten rett på veden. Kjøttet er hvitt og lukter mildt og godt.
Fersk sopp holder seg opptil rundt fem dager i papirpose i kjøleskapet. Unngå tett plast, som gjør den slimete. Den tørker godt i tørkeskap eller på et lunt sted med god luftgjennomstrømning, og stekt østerssopp kan fryses. Fryser du den rå, blir den lett vassen.
På bartrevirke møter du krittøsterssopp (Pleurocybella porrigens), som er helt hvit, tynn i kjøttet og øreformet. Den regnes som spiselig i Norge, men bør unngås ved nedsatt nyrefunksjon, så sjekk både underlaget og fargen. Besk lærhatt (Panellus stipticus) er liten, seig og besk, og bjørkeøsterssopp (Pleurotus pulmonarius) er lysere og tynnere i kjøttet, men ingen av dem er farlige.
East Sussex er et grevskap med sterke kontraster, der krittryggen South Downs løper østover til de dramatiske klippene ved Beachy Head og Seven Sisters nær Eastbourne. Innenfor ligger High Weald, et lappeteppe av sandsteinsrygger, dype skogkledde gjel og små leirdaler, med de lave myrene på Pevensey Levels langs kysten. High Weald er en av de tettest skogkledde delene av England, full av gammel skog dominert av eik, bøk, agnbøk, bjørk og edelkastanje, mens Ashdown Forest legger til åpen hei og furu på sandryggene. Soppen trives i disse gamle løvskogene, langs fuktige gjelbekker og i gressbremmene langs South Downs.
Grevskapet har et mildt og fuktig kystklima med forholdsvis varme høster og jevnt regn inn fra Den engelske kanal. Disse milde, fuktige forholdene holder skogbunnen i High Weald våt langt ut i sesongen, og det setter soppen pris på. Sankere i East Sussex kan vente seg en lang og god høst i de gamle skogene i High Weald, i kastanjeholtene og langs kantene av South Downs, der kalkjord og sur sandstein gir svært ulike arter side om side. Mye av High Weald er privat eid, så det lønner seg å be om lov og vite hvor allmennheten har adgang.
Vanlige spørsmål
Hvordan vet jeg at sesongen for østerssopp har begynt i East Sussex, England?
Sesongen tar som regel av etter en varm periode fulgt av jevn nedbør, og går fra januar til desember. De første soppene kommer gjerne noen dager etter et ordentlig regnvær. Det tydeligste tegnet er at varselet løfter seg fra null og begynner å klatre. For East Sussex, England ligger det nå på 20 %, og veksten er på vei opp.
Er det østerssopp i nærheten av meg i East Sussex, England akkurat nå?
I dag ligger varselet for østerssopp i East Sussex, England på 20 %, og veksten er på vei opp. Det er et ferskt tall for regionen i juli, og det følger været, ikke kalenderen. Slik ser du om det er verdt å dra ut i East Sussex, England akkurat nå.
Hva bør jeg se etter denne uka for østerssopp i East Sussex, England?
Denne uka ligger nivået i East Sussex, England på 20 %, og veksten er på vei opp. Vokser i overlappende hyller på død og døende løvved, oftest på osp, selje, bjørk, alm og poppel, og på bøk der den finnes helt i sør. Den sitter på stubber, nedfalne stammer og stående, døende trær, og er en vednedbryter som aldri vokser på bakken. Kurven 14 dager fram viser om forholdene bygger seg opp eller flater ut, så du kan velge dagen din.
Er det soppsesong akkurat nå i East Sussex, England?
For østerssopp i East Sussex, England går den vanlige sesongen fra januar til desember, og i dag viser varselet 20 % med vekst som er på vei opp i juli. Om svaret blir ja eller nei, kommer an på dagen og været, og det er nettopp det varselet følger.
Kan ShroomCast artsbestemme sopp eller si om den er trygg å spise?
Nei. ShroomCast sier bare noe om timing, altså når det er sannsynlig at østerssopp står i skogen i East Sussex, England. Appen artsbestemmer ikke sopp, og den kan ikke si om det du plukker er trygt å spise. Kontroller alltid arten selv mot en pålitelig kilde, eller ta med fangsten på soppkontroll, før du spiser noe.
Se dagens soppvarsel for regionen din i ShroomCast-appen.
Denne siden viser i dag. I appen får du hele 14-dagersvarselet for ditt område og alle 14 artene, så du kan velge riktig dag før du kjører ut.
Skala: 0-20 % svært lav · 20-40 % lav · 40-60 % middels · 60-80 % høy · 80-100 % utmerket. ShroomCast beregner sannsynligheten for soppvekst ut fra vær, jordsmonn, skog og mange års observasjoner – en pekepinn, ikke en garanti for funn.