Oppdatert 28 juli 2026
Kantarell i Angus, Skottland: live-varsel og utsikter 14 dager fram
Beste tiden for kantarell i Skottland er fra juni til oktober, og toppen kommer som regel midt i den perioden. I dag ligger nivået i Angus på 56 %, og veksten er bra.
Den kommer i varmt, fuktig vær en til to uker etter jevnt sommerregn, gjerne når jorda holder seg fuktig og temperaturen ligger rundt 15 til 20 grader. Regn som bryter en tørkeperiode, gir ofte et godt oppslag.
Eggeplommegul til gyllen i hele soppen, med en hatt som er hvelvet når den er ung og blir bølgete og traktformet med innrullet kant. I stedet for ekte skiver har den butte, greinete lister som løper ned på stilken. Kjøttet er fast, og lukten minner om aprikos.
Stek dem i smør med litt hvitløk og persille som tilbehør eller på ristet brød, og la dem slippe væsken og trekke den til seg igjen. De er også gode i eggerøre og omelett, eller kort trukket i en fløtesaus til pasta eller kylling.
Forvekslingsarten du faktisk møter i Norge, er falsk kantarell (Hygrophoropsis aurantiaca). Den har tynne, ekte og gaffelgreinete skiver, mer oransje farge og mykere kjøtt, og den regnes som ikke matsopp fordi den kan gi mage- og tarmreaksjon. Den giftige maquissoppen (Omphalotus olearius og Omphalotus illudens), som ofte trekkes fram i utenlandske bøker, vokser ikke vilt i Norge; den står i tuer på ved og har ekte, skarpe skiver.
Angus strekker seg fra lyngheiene og de bratte Angus-dalene i sørlige Grampians (Glen Clova, Glen Esk og Glen Isla) ned gjennom det brede, fruktbare jordbrukslandet i Strathmore til en nordsjøkyst med røde sandsteinsklipper og sanddyner ved Arbroath, Lunan Bay og tidevannsbassenget Montrose Basin. Granplantasjer som Montreathmont, spredte rester av stedegen furu oppe i dalene og blandet bjørke-, eike- og elveskog langs South Esk og North Esk er den viktigste soppmarka, ved siden av fuktig beitemark og mosegrodd dalbunn.
Angus ligger i regnskyggen bak de høyere åsene i vest og er et av de tørreste og mest solrike hjørnene av Skottland, med kjølig temperert klima, høstregn som utløser soppkullene, og påfallende kalde vintre med hard frost oppe i dalene. Sanking her er en klassisk østskotsk høstsyssel: steinsopp og andre rørsopper under bjørk og furu, kantarell i de mosegrodde plantasjekantene, og beitemarksopp ute på gressmarka ved kysten og i Strathmore, mens dalene lønner den som er villig til å gå.
Vanlige spørsmål
Når er sesongen for kantarell i Angus, Skottland?
I Angus, Skottland går sesongen for kantarell som regel fra juni til oktober. Når den starter, varierer fra år til år med regn og temperatur, så noen år kommer soppen tidlig og andre år sent. Akkurat nå (juli) ligger varselet for Angus, Skottland på 56 %, og veksten er bra.
Hvor vokser kantarell i Angus, Skottland?
Vokser på bakken i barskog og løvskog og danner sopprot med gran, furu, bjørk og eik. Den kommer gjerne i mose og blåbærlyng, i skråninger og langs stikanter, og dukker opp på de samme flekkene år etter år. Soppen kommer tilbake til samme type mark år etter år, så finner du et bra terreng, er det verdt å sjekke det igjen. ShroomCast røper ingen konkrete plasser, men sier fra når det er verdt å dra ut i Angus, Skottland.
Hvordan vet jeg at sesongen for kantarell har begynt i Angus, Skottland?
Sesongen tar som regel av etter en varm periode fulgt av jevn nedbør, og går fra juni til oktober. De første soppene kommer gjerne noen dager etter et ordentlig regnvær. Det tydeligste tegnet er at varselet løfter seg fra null og begynner å klatre. For Angus, Skottland ligger det nå på 56 %, og veksten er bra.
Er det kantarell i nærheten av meg i Angus, Skottland akkurat nå?
I dag ligger varselet for kantarell i Angus, Skottland på 56 %, og veksten er bra. Det er et ferskt tall for regionen i juli, og det følger været, ikke kalenderen. Slik ser du om det er verdt å dra ut i Angus, Skottland akkurat nå.
Hva bør jeg se etter denne uka for kantarell i Angus, Skottland?
Denne uka ligger nivået i Angus, Skottland på 56 %, og veksten er bra. Vokser på bakken i barskog og løvskog og danner sopprot med gran, furu, bjørk og eik. Den kommer gjerne i mose og blåbærlyng, i skråninger og langs stikanter, og dukker opp på de samme flekkene år etter år. Kurven 14 dager fram viser om forholdene bygger seg opp eller flater ut, så du kan velge dagen din.
Se dagens soppvarsel for regionen din i ShroomCast-appen.
Skala: 0-20 % svært lav · 20-40 % lav · 40-60 % middels · 60-80 % høy · 80-100 % utmerket. ShroomCast beregner sannsynligheten for soppvekst ut fra vær, jordsmonn, skog og mange års observasjoner – en pekepinn, ikke en garanti for funn.