Mis à jour 29 juillet 2026
Saison des girolle en Angus : dates et prévisions
Aujourd’hui en Angus, la Girolle est en train de monter : on est à 37 % de pousse. Pleine saison entre juin et octobre.
Elle fructifie après des pluies d’été suivies de chaleur douce, surtout quand le sol reste humide plusieurs jours. Les périodes alternant averses et températures de 15 à 20 °C, de la fin du printemps à l’automne, déclenchent les poussées.
Chapeau jaune d’oeuf à jaune orangé, en forme d’entonnoir avec un bord ondulé et irrégulier. Sous le chapeau, ce ne sont pas de vraies lames mais des plis épais et fourchus qui descendent sur le pied. La chair est ferme et blanche, et l’odeur rappelle l’abricot.
Faites-la revenir au beurre avec de l’échalote et du persil, sans la noyer dans l’eau qu’elle rend. Elle accompagne bien une omelette, des œufs brouillés ou une volaille, et tient sa texture ferme à la cuisson.
On peut la confondre avec le clitocybe de l’olivier (Omphalotus olearius), toxique, qui pousse en touffes sur le bois et possède de vraies lames fines et serrées au lieu de plis épais. La fausse girolle (Hygrophoropsis aurantiaca) est sans danger mais a de vraies lames orange vif, plus minces et plus serrées.
L’Angus s’etend des hautes terres de bruyere et des vallees encaissees des Angus Glens, au sud des Grampians – Glen Clova, Glen Esk et Glen Isla – jusqu’a la riche plaine agricole du Strathmore, puis a une cote de la mer du Nord faite de falaises de gres rouge, de dunes et de l’estuaire a maree de Montrose Basin. Les plantations de coniferes comme Montreathmont, les vestiges epars de pin sylvestre indigene dans les vallees et les bois meles de bouleau, de chene et de ripisylve le long des rivieres South Esk et North Esk forment les principaux habitats fongiques, avec les paturages humides et les fonds de vallee tapisses de mousse.
Abrite dans l’ombre pluviometrique des reliefs de l’ouest, l’Angus est l’un des coins les plus secs et les plus ensoleilles d’Ecosse, au climat tempere frais, avec des pluies d’automne qui declenchent la poussee et des hivers nettement froids et givrants dans les vallees. La cueillette y suit l’automne typique de l’est de l’Ecosse : cepes et autres bolets sous le bouleau et le pin, girolles en lisiere des plantations moussues, et especes des prairies sur les pelouses cotieres et du Strathmore, les vallees recompensant ceux qui acceptent de marcher.
Questions fréquentes
Y a-t-il des girolle en ce moment en Angus ?
Aujourd’hui en Angus (Écosse), la pousse des girolle est en train de monter, soit 37 % d’activité. La saison va en général entre juin et octobre.
Quand est la saison des girolle en Angus ?
En Angus, les girolle poussent surtout entre juin et octobre. La pousse du jour est en train de monter (37 %).
Quel mois est le meilleur pour les girolle en Angus ?
Les meilleurs mois se situent entre juin et octobre. Pensez à vérifier la pousse en direct, qui est en train de monter aujourd’hui (37 %) en Angus.
Où trouver des girolle en Angus (Écosse) ?
Pousse en symbiose avec les arbres, surtout les hêtres, les chênes et les conifères, dans les forêts de feuillus et de résineux. On la trouve souvent sur sol acide et moussu, parfois en troupes nombreuses. En Angus, la pousse est en train de monter aujourd’hui (37 %), et la saison court en général entre juin et octobre.
ShroomCast identifie-t-il les champignons sur photo ?
Non. ShroomCast ne reconnaît pas les espèces sur photo : il prévoit QUAND la Girolle pousse en Angus, avec un pourcentage en direct et une prévision sur 14 jours.
Consultez la prévision régionale en direct dans l’application ShroomCast.
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Cette page montre aujourd’hui. L’application vous donne les prévisions complètes à 14 jours pour votre secteur et les 14 espèces, pour choisir le bon jour avant de prendre la route.
Échelle : 0-20% très faible · 20-40% faible · 40-60% modérée · 60-80% élevée · 80-100% excellente. ShroomCast prévoit la probabilité de pousse selon la météo, le sol, les forêts et des années d’observations – une indication, pas une garantie de récolte.