Opdateret 11 september 2026
Østershat i Surrey, England: live-prognose og udsigt 14 dage frem
Ugens prognose for østershat i Surrey, England står på 28 %, og væksten er på vej op.
Navnet østershat dækker en gruppe beslægtede svampe med arter til næsten alle årstider. Ved siden af den kuldeelskende Pleurotus ostreatus kommer den lysere sommerform Pleurotus pulmonarius fra sidst på foråret og hen over sommeren på den samme slags døde løvtræ, så et fund i den varme del af året er ægte nok, og prognosen dækker hele denne gruppe.
På det samme døde løvtræ finder du andre vednedbrydere som broget læderporesvamp (Trametes versicolor), judasøre (Auricularia auricula-judae) og almindelig fløjlsfod (Flammulina velutipes), der også kommer i de kolde måneder. Den nære slægtning Pleurotus pulmonarius vokser på samme slags ved, og sidder svampene på nåletræ, skal du regne med forvekslingsarter frem for ægte østershatte.
En god spisesvamp med mild, fyldig smag og fast kød, der kan holde til stegning, ovnbagning og wok. Den skal steges godt igennem, og de seje stokbaser skæres fra.
Kan forveksles med kridthat (Pleurocybella porrigens), som er hvid og tyndkødet, vokser på nåletræ og har været årsag til forgiftninger, så tjek altid underlaget og farven. De små arter i slægten Panellus og den lyse sommerform Pleurotus pulmonarius er spinklere og mindre kødfulde, men ikke farlige.
Surrey er et indlandsgrevskab sydvest for London, præget af kridtryggen North Downs og de sandede Greensand Hills, der når op til Leith Hill på 294 meter, det højeste punkt i det sydøstlige England. Mellem ryggene ligger skovklædte lerdale, floddale skåret af Wey og Mole samt åbne heder og fælleder som Thursley og Chobham. Det er et af Englands mest skovrige grevskaber med bøg og taks, der klynger sig til kridtskrænterne i North Downs omkring Box Hill, og med eg, birk og ægte kastanje på den sure greensand. Blandingen af gammel løvskov, nåleplantage og lavlandshede byder på alt fra kantareller og Karl Johan under eg og bøg til birkerørhatte og fluesvampe på sandhederne.
Surrey har et mildt, tempereret klima med regn nogenlunde jævnt fordelt over året og et fugtigt, tåget efterår, der passer svampene godt. Greensand Hills fanger mere regn end de lavere dale og holder skovbunden jævnt fugtig langt hen på efteråret. Fra sensommeren og efteråret igennem belønner kridtskovene og sandhederne sankeren med et bredt udvalg af arter, og der er rigeligt med fælleder og National Trust-arealer med fri adgang. Meget af det bedste terræn ligger i Surrey Hills, men plukning er begrænset i mange naturreservater, så tjek de lokale regler, før du tager af sted.
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan ved jeg, at sæsonen for østershat er gået i gang i Surrey, England?
Sæsonen starter som regel efter en lun periode efterfulgt af stabil regn, og de første svampe dukker op et stykke inde i sæsonen, der normalt løber fra januar til december. Det tydeligste tegn er, at kurven letter fra nul og begynder at stige. For Surrey, England står den lige nu på 28 %, og væksten er på vej op.
Er der østershat i nærheden af mig i Surrey, England lige nu?
I dag står prognosen for østershat i Surrey, England på 28 %, og væksten er på vej op. Det er et live-tal for regionen her i september, og det følger vejret i stedet for en fast kalender. Det fortæller dig, om det kan betale sig at tage ud i Surrey, England lige nu.
Hvad skal jeg holde øje med i denne uge, hvis jeg vil finde østershat i Surrey, England?
I denne uge står prognosen for Surrey, England på 28 %, og væksten er på vej op. Vokser i overlappende hylder som tagsten på dødt og svækket løvtræ, især bøg og poppel, på stubbe, væltede stammer og stående træer. Den lever af at nedbryde ved og står aldrig på jorden. Udsigten 14 dage frem på siden viser, om vejret bygger op til et skub eller er på vej ned igen, så du selv kan vælge dagen.
Er det svampesæson i Surrey, England lige nu?
For østershat i Surrey, England er den typiske sæson fra januar til december, og i dag står prognosen på 28 %, mens væksten er på vej op her i september. Så ja eller nej afhænger af dagen og vejret, og det er præcis det, prognosen holder øje med.
Kan ShroomCast fortælle mig, om en svamp er spiselig, eller bestemme arten for mig?
Nej. ShroomCast forudsiger kun timingen, altså hvornår østershat sandsynligvis skyder frem i Surrey, England. ShroomCast bestemmer ikke arter og kan ikke sige, om det, du har plukket, er spiseligt. Bekræft altid selv bestemmelsen i en pålidelig kilde, før du spiser noget.
Se den aktuelle prognose for din region i ShroomCast-appen.
Denne side viser i dag. I appen får du hele 14-dages prognosen for dit område og alle 14 arter, så du kan vælge den rigtige dag, før du kører ud.
Skala: 0-20% meget lav · 20-40% lav · 40-60% moderat · 60-80% høj · 80-100% fremragende. ShroomCast beregner sandsynligheden for svampevækst ud fra vejr, jordbund, skove og mange års observationer – en rettesnor, ikke en garanti for fund.
ShroomCast forudsiger region og årstid. Appen kan ikke bestemme svampe for dig, så få altid arten bekræftet af en pålidelig kilde, før du spiser den.