Østershat-prognose for Greater Manchester, England
Østershat: på vej op.
Bedste dag: 28. okt.
Gennemsnit 13°, fra 9° til 16°
Regndage: 9. Vådeste: 9. okt.
Andel af skovarealet i Greater Manchester efter det træ, svampen vokser med
hvor de fleste ligger
Hvornår kommer der østershat i Greater Manchester?
Østershat kommer normalt frem i Greater Manchester fra januar til december, og lige nu er væksten på vej op (37 %).
Den er en af de få gode spisesvampe, der kommer i koldt vejr, tit efter de første frostnætter i efteråret og i milde vinterperioder, hvor temperaturen ligger omkring 5 til 15 grader. Et temperaturfald efter fugtigt vejr er den vigtigste udløser, så led i dagene efter en kold regn frem for efter sommervarme.
På det samme døde løvtræ finder du andre vednedbrydere som broget læderporesvamp (Trametes versicolor), judasøre (Auricularia auricula-judae) og almindelig fløjlsfod (Flammulina velutipes), der også kommer i de kolde måneder. Den nære slægtning Pleurotus pulmonarius vokser på samme slags ved, og sidder svampene på nåletræ, skal du regne med forvekslingsarter frem for ægte østershatte.
Riv den i strimler og steg den hårdt i smør eller olie, til kanterne bliver sprøde og brune, og krydr med salt og lidt hvidløg. Den er også god i wok, vendt i risotto eller pasta og i supper og gryderetter, hvor det faste kød holder formen. Steg den altid godt igennem, for den spises ikke rå.
Kan forveksles med kridthat (Pleurocybella porrigens), som er hvid og tyndkødet, vokser på nåletræ og har været årsag til forgiftninger, så tjek altid underlaget og farven. De små arter i slægten Panellus og den lyse sommerform Pleurotus pulmonarius er spinklere og mindre kødfulde, men ikke farlige.
Et stærkt bebygget lavlandsbassin omkring storbyområdet Manchester og Salford, omkranset af højere land: Penninernes heder ved Saddleworth og Dark Peak rejser sig mod øst, mens West Pennine Moors løfter landet mod nord og vest. Skovklædte floddale ved Irwell, Mersey, Tame og Roch snor sig mellem byerne og skærer stejle kløfter, hvor de falder ned fra bakkerne. De fleste svampe dukker op i løv- og blandskov i byens udkant og i flodkløfterne, hvor eg, birk, bøg, ahorn og ask dominerer, ofte sammen med plantet nåletræ. Naturparker, gamle godsskove, kanalbrinker og moseresterne omkring Chat Moss rummer alle godt terræn, og ude ved hedekanterne kommer hede og sur græsbund til.
Klimaet er mildt, fugtigt og udpræget vådt, for Penninernes udløbere fanger de fugtige vestenvinde og presser hyppig regn ud af dem, og Manchesters velfortjente ry for gråvejr og byger holder stik. Den stadige fugt og de lange, milde efterår giver stabilt gode svampeforhold. Regn med et kludetæppe snarere end vildmark: spredte bevoksninger af produktiv skov klemt inde mellem byer, parker og floddale plus hedeagtigt terræn ude ved moserne. Adgangen er nem, og sæsonen er lang, så det passer sankere, der gider gennemsøge de bynære grønne områder og kløftskovene tæt på hjemmet.
Ofte stillede spørgsmål
Kan ShroomCast fortælle mig, om en svamp er spiselig, eller bestemme arten for mig?
Nej. ShroomCast forudsiger kun timingen, altså hvornår østershat sandsynligvis skyder frem i Greater Manchester, England. ShroomCast bestemmer ikke arter og kan ikke sige, om det, du har plukket, er spiseligt. Bekræft altid selv bestemmelsen i en pålidelig kilde, før du spiser noget.
Hvordan virker den daglige prognose for østershat i Greater Manchester, England?
Hver svamp har sine egne maskinlæringsmodeller, trænet på mange års registrerede svampefund og kalibreret til hver region. Hver dag læser de vejret de seneste tre uger i Greater Manchester, England: temperatur, regn, luftfugtighed, jordtemperatur og jordfugtighed. Sammen med årstiden og hvilken slags skov og jord der er, giver det chancen for, at østershat sætter frugtlegemer i dag. Lige nu er det 37 %, og væksten er på vej op. Hele udsigten 14 dage frem finder du i appen.
Hvornår er der sæson for østershat i Greater Manchester, England?
I Greater Manchester, England løber sæsonen for østershat normalt fra januar til december. Starten flytter sig fra år til år med regn og temperatur, så nogle år kommer de tidligt, andre år sent. Lige nu (oktober) står prognosen for Greater Manchester, England på 37 %, og væksten er på vej op.
Hvor vokser østershat i Greater Manchester, England?
Vokser i overlappende hylder som tagsten på dødt og svækket løvtræ, især bøg og poppel, på stubbe, væltede stammer og stående træer. Den lever af at nedbryde ved og står aldrig på jorden. Svampene vender tilbage til den samme slags bund år efter år, så når du først har fundet et godt sted, er det værd at kigge forbi igen. ShroomCast røber ikke konkrete pletter, men fortæller dig, hvornår det er værd at tage af sted i Greater Manchester, England.
Hvordan ved jeg, at sæsonen for østershat er gået i gang i Greater Manchester, England?
Starten flytter sig fra år til år med vejret, og de første svampe dukker som regel op et stykke inde i sæsonen, der normalt løber fra januar til december. Det tydeligste tegn er, at kurven letter fra nul og begynder at stige. For Greater Manchester, England står den lige nu på 37 %, og væksten er på vej op.
Er der østershat i nærheden af mig i Greater Manchester, England lige nu?
I dag står prognosen for østershat i Greater Manchester, England på 37 %, og væksten er på vej op. Det er et live-tal for regionen her i oktober, og det følger vejret i stedet for en fast kalender. Det fortæller dig, om det kan betale sig at tage ud i Greater Manchester, England lige nu.
Hvad skal jeg holde øje med i denne uge, hvis jeg vil finde østershat i Greater Manchester, England?
I denne uge står prognosen for Greater Manchester, England på 37 %, og væksten er på vej op. Vokser i overlappende hylder som tagsten på dødt og svækket løvtræ, især bøg og poppel, på stubbe, væltede stammer og stående træer. Den lever af at nedbryde ved og står aldrig på jorden. Udsigten 14 dage frem i appen viser, om vejret bygger op til et skub eller er på vej ned igen, så du selv kan vælge dagen.
Er det svampesæson i Greater Manchester, England lige nu?
For østershat i Greater Manchester, England er den typiske sæson fra januar til december, og i dag står prognosen på 37 %, mens væksten er på vej op her i oktober. Så ja eller nej afhænger af dagen og vejret, og det er præcis det, prognosen holder øje med.
ShroomCast forudsiger region og årstid. Appen kan ikke bestemme svampe for dig, så få altid arten bekræftet af en pålidelig kilde, før du spiser den.