Mis à jour 28 juillet 2026
Cèpe de Bordeaux en Aisne (France) : la pousse en direct
Pour Aisne, France, la prévision sur 14 jours indique une pousse bonne (47 %). Saison habituelle entre août et novembre.
Le cèpe regroupe en réalité plusieurs bolets très proches. Le cèpe d’été (Boletus reticulatus, aussi appelé Boletus aestivalis) pousse dans les forêts de feuillus chaudes de la fin du printemps jusqu’à l’été, bien avant la grande poussée automnale de Boletus edulis, si bien qu’une trouvaille précoce est tout à fait normale. La prévision tient compte de ce groupe élargi.
Chapeau charnu brun, de beige à brun foncé, lisse et un peu collant par temps humide. Le dessous porte des tubes et des pores blancs puis jaune-verdâtre, jamais des lames, et la chair reste blanche sans bleuir à la coupe. Le pied est épais, ventru, beige clair, orné d’un fin réseau blanc dans sa partie haute, et l’odeur est douce et agréable.
Coupé en lamelles épaisses et poêlé au beurre avec ail et persil, en gardant les petits chapeaux fermes presque entiers. Excellent aussi en risotto, en omelette, ou séché puis réduit en poudre pour parfumer sauces et bouillons. Les jeunes spécimens très fermes se mangent crus en fines lamelles avec un filet d’huile et du parmesan.
Le bolet amer (Tylopilus felleus) lui ressemble mais son réseau sur le pied est sombre, ses pores rosissent et sa chair est immangeable d’amertume. Aucun bolet à pores blancs ou jaunes et chair non bleuissante de ce groupe n’est mortel, mais il faut écarter les bolets à pores rouge-orangé.
L’Aisne s’étend au nord de la France, pays de bas plateaux crayeux et argileux entaillés par les vallées de l’Aisne, de l’Oise, de la Marne et de la Vesle. Le bocage de la Thiérache ondule au nord-est, humide et verdoyant, tandis que les plaines céréalières s’ouvrent au sud et à l’ouest, dominées par la butte de Laon. De grandes forêts domaniales couvrent les hauteurs : les hêtres et chênes de Saint-Gobain près de Laon et la vaste forêt de Retz au-dessus de Villers-Cotterêts, mêlés de charme et de châtaignier. Leurs sols argilo-calcaires à silex, leur épaisse litière et leur humidité régulière en font de riches terrains à champignons.
Le climat est tempéré et océanique, glissant vers le semi-continental à l’intérieur des terres, avec des hivers frais, des étés doux et des pluies réparties sur toute l’année. Les automnes humides et brumeux et les printemps doux et pluvieux gardent le sol moite, allongeant la saison des morilles de printemps aux poussées de fin d’automne. Les hêtraies-chênaies donnent cèpes, girolles et trompettes-de-la-mort, puis des pieds-de-mouton dans la litière en fin d’automne. Les morilles de printemps préfèrent les vallées alluviales et les peupleraies, tandis que les prairies et lisières de la Thiérache offrent lépiotes élevées et rosés des prés.
Questions fréquentes
Y a-t-il des cèpe de bordeaux en ce moment en Aisne ?
Aujourd’hui en Aisne (France), la pousse des cèpe de bordeaux est bonne, soit 47 % d’activité. La saison va en général entre août et novembre.
Quand est la saison des cèpe de bordeaux en Aisne ?
En Aisne, les cèpe de bordeaux poussent surtout entre août et novembre. La pousse du jour est bonne (47 %).
Quel mois est le meilleur pour les cèpe de bordeaux en Aisne ?
Les meilleurs mois se situent entre août et novembre. Pensez à vérifier la pousse en direct, qui est bonne aujourd’hui (47 %) en Aisne.
Où trouver des cèpe de bordeaux en Aisne (France) ?
Pousse en forêt et en lisière, en mycorhize avec les feuillus comme le chêne, le hêtre et le châtaignier, ainsi qu’avec les conifères comme l’épicéa et le pin. On le trouve sur sols bien drainés, souvent au bord des chemins et dans les clairières moussues. En Aisne, la pousse est bonne aujourd’hui (47 %), et la saison court en général entre août et novembre.
ShroomCast identifie-t-il les champignons sur photo ?
Non. ShroomCast ne reconnaît pas les espèces sur photo : il prévoit QUAND la Cèpe de Bordeaux pousse en Aisne, avec un pourcentage en direct et une prévision sur 14 jours.
Consultez la prévision régionale en direct dans l’application ShroomCast.
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Échelle : 0-20% très faible · 20-40% faible · 40-60% modérée · 60-80% élevée · 80-100% excellente. ShroomCast prévoit la probabilité de pousse selon la météo, le sol, les forêts et des années d’observations – une indication, pas une garantie de récolte.