Päivitetty 13 syyskuuta 2026
Onko osterivinokaskausi käynnissä juuri nyt? Hertfordshire, Englanti
Paras aika osterivinokasretkelle ajoittuu yleensä tammikuusta joulukuuhun (Englanti), ja huippu osuu tavallisesti jakson keskivaiheille. Tänään lukema on 39 % ja tilanne on nousussa (Hertfordshire, Englanti).
Vinokkaiden nimen alla on joukko sukulaislajeja, joista löytyy tekijä lähes jokaiseen vuodenaikaan. Kylmää suosivan osterivinokkaan rinnalla koivuvinokas (Pleurotus pulmonarius) nousee kevään lopulta läpi kesän samanlaisella lehtilahopuulla, joten lämpimänä kautena tehty löytö on aito, ja ennuste kuvaa tätä laajempaa ryhmää.
Osterivinokas on petosieni: se erittää myrkkyjä, jotka halvaannuttavat pienet sukkulamadot, ja sulattaa ne saadakseen typpeä lahopuun ravinteiden lisäksi.
Hyvä ruokasieni: maku on mieto ja siinä on selvää umamia, ja rakenne on niin luja, että se kestää paistamisen, uunin ja wokin. Kypsennä kunnolla ja leikkaa sitkeät jalan tyvet pois.
Suomessa tavallisin sekaannus on talvivinokas (Sarcomyxa serotina), joka nousee samaan aikaan koivulla ja lepällä mutta on oliivinvihreä tai kellanruskea ja maultaan kitkerä. Korvavinokas (Pleurocybella porrigens) on valkoinen, ohuempi ja kasvaa havupuulla, ja koska se on aiheuttanut vakavia myrkytyksiä, tarkista aina sekä kasvualusta että väri. Kitkerävinokas (Panellus stipticus) ja koivuvinokas (Pleurotus pulmonarius) ovat pienempiä ja vähemmän lihaisia, eivätkä ne ole vaarallisia.
Hertfordshire on loivasti aaltoileva alankokreivikunta heti Lontoosta pohjoiseen: luoteessa kohoavat Chiltern Hillsin liituylängöt, jotka vaihtuvat savipeitteisiksi tasangoiksi ja matalien liitupurojen, Verin, Mimramin ja Gaden, uurtamiksi laaksoiksi. Merta ei ole, ja luonteen antavat pellot, pensasaidat ja ikimetsätaskut lähiöiden lomassa. Chilternsin rinteet ovat kuuluisia pyökkimetsistään, kun taas etelän ja idän raskaammat Lontoon savet ja moreenisavet kantavat tammea, saarnea, valkopyökkiä ja pähkinäpensasvesakkoa. Sieniä nousee tästä karikkeesta ja vanhoista kannoista, metsäurien varsilta sekä yhteismaiden ja liituniittyjen lannoittamattomilta nurmilta.
Ilmasto on leuto ja lauhkea ja sateita tulee ympäri vuoden, mutta Englannin kuivemmalla ja suojaisemmalla puolella sademäärä jää lännen lukemia pienemmäksi. Luotettavimmat sienisadot tulevat kosteina ja leutoina syksyinä loppukesän kuurojen jälkeen. Saalis on eteläenglantilaista alankolajistoa: herkkutatteja ja muita tatteja pyökin ja tammen alta, kantarelleja sammaleisilta törmiltä, nurmiherkkusieniä ja ukonsieniä vanhoilta laitumilta sekä runsaasti mustesieniä ja vahakkaita syksyllä. Suuri osa metsistä on suojeltuja yhteismaita tai yksityisiä kartanoita, joten tarkista kulkuoikeudet ja poimi maltilla.
Usein kysyttyä
Onko sienikausi käynnissä juuri nyt? Hertfordshire, Englanti
Osterivinokas nousee tavallisesti tammikuusta joulukuuhun, ja syyskuussa ennuste näyttää tänään 39 % ja tilanne on nousussa. Vastaus riippuu siis päivästä ja säästä, ja juuri sitä ennuste seuraa.
Kertooko ShroomCast, onko sieni syötävä, tai tunnistaako se lajin?
Ei. ShroomCast ennustaa vain ajoitusta, eli sitä milloin osterivinokas todennäköisesti kasvaa valitulla alueella (Hertfordshire, Englanti). Se ei tunnista sieniä eikä kerro, onko poimimasi sieni syötävä. Varmista tunnistus aina itse luotettavasta lähteestä ennen kuin syöt mitään.
Miten live-ennuste toimii? Osterivinokas, Hertfordshire, Englanti
Otamme lähtökohdaksi tavanomaisen kauden (tammikuusta joulukuuhun) ja painotamme sitä nykyisellä ja viime päivien säällä. Siitä syntyy yksi live-lukema, tänään 39 % ja tilanne nousussa, sekä 14 vuorokauden näkymä ja vertailukäyrä tavalliselta vuodelta.
Milloin osterivinokaskausi alkaa ja loppuu? Hertfordshire, Englanti
Tavallisesti osterivinokaskausi kestää tammikuusta joulukuuhun. Alku heittelee vuodesta toiseen sateiden ja lämpötilojen mukaan, joten toisina vuosina sieni nousee aikaisin ja toisina myöhään. Juuri nyt (syyskuussa) ennuste näyttää 39 % ja tilanne on nousussa.
Missä osterivinokas kasvaa? Hertfordshire, Englanti
Kasvaa limittäisinä, kattotiilimäisinä ryhminä kuolleilla ja kuolevilla lehtipuilla, Suomessa etenkin haavalla, raidalla, koivulla ja lepällä, niin kannoilla, maapuilla kuin pystyrungoillakin. Se on lahottaja eikä nouse koskaan maasta. Sieni palaa vuodesta toiseen samantyyppisille paikoille, joten hyvä kasvupaikka kannattaa painaa mieleen. ShroomCast ei jaa tarkkoja paikkoja vaan kertoo ajoituksen, eli sen milloin metsään kannattaa lähteä.
Katso oman alueesi tuorein ennuste ShroomCast-sovelluksesta.
Tämä sivu näyttää tämän päivän. Sovelluksesta saat koko 14 päivän ennusteen omalle alueellesi ja kaikki 14 lajia, joten voit valita oikean päivän ennen kuin lähdet.
Asteikko: 0-20 % erittäin matala · 20-40 % matala · 40-60 % kohtalainen · 60-80 % korkea · 80-100 % erinomainen. ShroomCast ennustaa sienisadon todennäköisyyttä sään, maaperän, metsien ja vuosien varrella kertyneiden havaintojen perusteella – suuntaa antava arvio, ei tae saaliista.
ShroomCast ennustaa alueen ja vuodenajan. Se ei tunnista sieniä puolestasi, joten varmista laji luotettavasta lähteestä ennen kuin syöt sienen.