Päivitetty 28 heinäkuuta 2026
Osterivinokas, Devon, Englanti: live-ennuste ja 14 vuorokauden näkymä
Osterivinokas nousee tavallisesti tammikuusta joulukuuhun, ja juuri nyt ennuste on 15 % ja tilanne on vasta alkamassa (Devon, Englanti).
Vinokkaiden nimen alla on joukko sukulaislajeja, joista löytyy tekijä lähes jokaiseen vuodenaikaan. Kylmää suosivan osterivinokkaan rinnalla koivuvinokas (Pleurotus pulmonarius) nousee kevään lopulta läpi kesän samanlaisella lehtilahopuulla, joten lämpimänä kautena tehty löytö on aito, ja ennuste kuvaa tätä laajempaa ryhmää.
Osterivinokas on petosieni: se erittää myrkkyjä, jotka halvaannuttavat pienet sukkulamadot, ja sulattaa ne saadakseen typpeä lahopuun ravinteiden lisäksi.
Hyvä ruokasieni: maku on mieto ja siinä on selvää umamia, ja rakenne on niin luja, että se kestää paistamisen, uunin ja wokin. Kypsennä kunnolla ja leikkaa sitkeät jalan tyvet pois.
Suomessa tavallisin sekaannus on talvivinokas (Sarcomyxa serotina), joka nousee samaan aikaan koivulla ja lepällä mutta on oliivinvihreä tai kellanruskea ja maultaan kitkerä. Korvavinokas (Pleurocybella porrigens) on valkoinen, ohuempi ja kasvaa havupuulla, ja koska se on aiheuttanut vakavia myrkytyksiä, tarkista aina sekä kasvualusta että väri. Kitkerävinokas (Panellus stipticus) ja koivuvinokas (Pleurotus pulmonarius) ovat pienempiä ja vähemmän lihaisia, eivätkä ne ole vaarallisia.
Devon kattaa kaksi ylänkökansallispuistoa, Dartmoorin graniittikalliot ja korkeat nummet sekä Exmoorin kanervaylängöt, jotka laskevat aaltoileviksi laidunmaiksi ja syviksi metsäisiksi jokilaaksoiksi eli combeiksi. Kreivikunta on siitä poikkeuksellinen, että sillä on kaksi rannikkoa: pohjoisessa rosoinen Atlantin rantaviiva ja etelässä leudommat, suojaisat suistot. Rikkaimmat sienimaat ovat Devonin atlanttisissa tammimetsissä, mukaan lukien Dartmoorin sammalverhoiset lauhkean sademetsän jäänteet, kuten Wistman’s Wood, sekä laaksojen sekalehtimetsissä, joissa kasvaa pyökkiä, pähkinäpensasta, saarnea ja koivua. Kosteat combet, vanhat aitapenkat ja laidunnetut niityt tuovat lisää tuottavaa maastoa.
Devonissa on leuto valtameri-ilmasto ja runsaat sateet, etenkin Dartmoorilla, jonka korkea maasto pysäyttää Atlantin rintamat ja saa ne sataamaan. Tiheä sumu, kosteus ja pitkät lempeät syksyt pitävät metsänpohjan märkänä myöhäissyksyyn. Kausi on pitkä ja runsas, kesän kantarelleista ja herkkutateista tammimetsissä laajaan syksyn satoon: tatteja ja vaaleaorakkaita metsissä, nurmiherkkusieniä vanhoilla laitumilla. Suuri osa Dartmoorista ja Exmoorista on vapaan kulkuoikeuden aluetta, mutta laajat alueet ovat suojeltuja, joten poimi kevyesti ja pitäydy tavallisissa, varmasti tunnistetuissa lajeissa.
Usein kysyttyä
Kertooko ShroomCast, onko sieni syötävä, tai tunnistaako se lajin?
Ei. ShroomCast ennustaa vain ajoitusta, eli sitä milloin osterivinokas todennäköisesti kasvaa valitulla alueella (Devon, Englanti). Se ei tunnista sieniä eikä kerro, onko poimimasi sieni syötävä. Varmista tunnistus aina itse luotettavasta lähteestä ennen kuin syöt mitään.
Miten live-ennuste toimii? Osterivinokas, Devon, Englanti
Otamme lähtökohdaksi tavanomaisen kauden (tammikuusta joulukuuhun) ja painotamme sitä nykyisellä ja viime päivien säällä. Siitä syntyy yksi live-lukema, tänään 15 % ja tilanne vasta alkamassa, sekä 14 vuorokauden näkymä ja vertailukäyrä tavalliselta vuodelta.
Milloin osterivinokaskausi alkaa ja loppuu? Devon, Englanti
Tavallisesti osterivinokaskausi kestää tammikuusta joulukuuhun. Alku heittelee vuodesta toiseen sateiden ja lämpötilojen mukaan, joten toisina vuosina sieni nousee aikaisin ja toisina myöhään. Juuri nyt (heinäkuussa) ennuste näyttää 15 % ja tilanne on vasta alkamassa.
Missä osterivinokas kasvaa? Devon, Englanti
Kasvaa limittäisinä, kattotiilimäisinä ryhminä kuolleilla ja kuolevilla lehtipuilla, Suomessa etenkin haavalla, raidalla, koivulla ja lepällä, niin kannoilla, maapuilla kuin pystyrungoillakin. Se on lahottaja eikä nouse koskaan maasta. Sieni palaa vuodesta toiseen samantyyppisille paikoille, joten hyvä kasvupaikka kannattaa painaa mieleen. ShroomCast ei jaa tarkkoja paikkoja vaan kertoo ajoituksen, eli sen milloin metsään kannattaa lähteä.
Mistä tietää, että osterivinokaskausi on alkanut?
Kausi lähtee käyntiin tavallisesti lämpimän jakson ja sitä seuraavien tasaisten sateiden jälkeen, ja se ajoittuu tavallisesti tammikuusta joulukuuhun. Selvin merkki on se, että ennuste lähtee nollasta ylöspäin. Juuri nyt lukema on 15 % ja tilanne on vasta alkamassa (Devon, Englanti).
Katso oman alueesi tuorein ennuste ShroomCast-sovelluksesta.
Asteikko: 0-20 % erittäin matala · 20-40 % matala · 40-60 % kohtalainen · 60-80 % korkea · 80-100 % erinomainen. ShroomCast ennustaa sienisadon todennäköisyyttä sään, maaperän, metsien ja vuosien varrella kertyneiden havaintojen perusteella – suuntaa antava arvio, ei tae saaliista.