Opdateret 13 september 2026
Hvordan står det til med østershat i Conwy her i september?
Østershat kommer normalt frem i Conwy fra januar til december, og lige nu er væksten på vej op (19 %).
Navnet østershat dækker en gruppe beslægtede svampe med arter til næsten alle årstider. Ved siden af den kuldeelskende Pleurotus ostreatus kommer den lysere sommerform Pleurotus pulmonarius fra sidst på foråret og hen over sommeren på den samme slags døde løvtræ, så et fund i den varme del af året er ægte nok, og prognosen dækker hele denne gruppe.
Vifte- til østersformet hat, som regel 5 til 15 cm bred, i grå, brune, blågrå eller flødehvide nuancer. De hvide lameller løber ned ad en kort, kraftig stok, der sidder ude i siden af hatten, eller sidder næsten direkte på veden, og kødet lugter mildt og behageligt.
Riv den i strimler og steg den hårdt i smør eller olie, til kanterne bliver sprøde og brune, og krydr med salt og lidt hvidløg. Den er også god i wok, vendt i risotto eller pasta og i supper og gryderetter, hvor det faste kød holder formen. Steg den altid godt igennem, for den spises ikke rå.
Kan forveksles med kridthat (Pleurocybella porrigens), som er hvid og tyndkødet, vokser på nåletræ og har været årsag til forgiftninger, så tjek altid underlaget og farven. De små arter i slægten Panellus og den lyse sommerform Pleurotus pulmonarius er spinklere og mindre kødfulde, men ikke farlige.
Conwy strækker sig fra nordkysten ved Llandudno og Colwyn Bay op gennem den brede Conwy-dal til de barske Carneddau-bjerge i Eryri (Snowdonia). Det er en egn med skarpe kontraster, hvor tidevandsmunding og landbrugsjord afløses af høj, forblæst hede og nøgne bjergtoppe. Vinteregeskove klamrer sig til dalsiderne, mens nåleplantagerne i Gwydir Forest oven for Betws-y-Coed dominerer højlandet. Svampene dukker op mellem eg, birk og bøg på den fugtige dalbund, på mosklædte skrænter og langs skovvejene og lysningerne i fyrreskovene.
Klimaet er mildt og udpræget vådt; Carneddau-bjergene fanger det atlantiske vejr og presser store regnmængder ud af det, mens kysten holder sig mildere og tørrere. Den nærmest konstante fugt holder skovene lune og våde langt ind i efteråret, hvilket er perfekt for svampene. Regn med en lang og givtig efterårssæson, rigest i ege- og birkeskovene i Conwy-dalen og i nåleplantagerne omkring Gwydir. De åbne, højtliggende heder i Carneddau har deres helt egne arter, så det betaler sig at bevæge sig fra flodmunding til bjerg.
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan ved jeg, at sæsonen for østershat er gået i gang i Conwy, Wales?
Sæsonen starter som regel efter en lun periode efterfulgt af stabil regn, og de første svampe dukker op et stykke inde i sæsonen, der normalt løber fra januar til december. Det tydeligste tegn er, at kurven letter fra nul og begynder at stige. For Conwy, Wales står den lige nu på 19 %, og væksten er på vej op.
Er der østershat i nærheden af mig i Conwy, Wales lige nu?
I dag står prognosen for østershat i Conwy, Wales på 19 %, og væksten er på vej op. Det er et live-tal for regionen her i september, og det følger vejret i stedet for en fast kalender. Det fortæller dig, om det kan betale sig at tage ud i Conwy, Wales lige nu.
Hvad skal jeg holde øje med i denne uge, hvis jeg vil finde østershat i Conwy, Wales?
I denne uge står prognosen for Conwy, Wales på 19 %, og væksten er på vej op. Vokser i overlappende hylder som tagsten på dødt og svækket løvtræ, især bøg og poppel, på stubbe, væltede stammer og stående træer. Den lever af at nedbryde ved og står aldrig på jorden. Udsigten 14 dage frem på siden viser, om vejret bygger op til et skub eller er på vej ned igen, så du selv kan vælge dagen.
Er det svampesæson i Conwy, Wales lige nu?
For østershat i Conwy, Wales er den typiske sæson fra januar til december, og i dag står prognosen på 19 %, mens væksten er på vej op her i september. Så ja eller nej afhænger af dagen og vejret, og det er præcis det, prognosen holder øje med.
Kan ShroomCast fortælle mig, om en svamp er spiselig, eller bestemme arten for mig?
Nej. ShroomCast forudsiger kun timingen, altså hvornår østershat sandsynligvis skyder frem i Conwy, Wales. ShroomCast bestemmer ikke arter og kan ikke sige, om det, du har plukket, er spiseligt. Bekræft altid selv bestemmelsen i en pålidelig kilde, før du spiser noget.
Se den aktuelle prognose for din region i ShroomCast-appen.
Denne side viser i dag. I appen får du hele 14-dages prognosen for dit område og alle 14 arter, så du kan vælge den rigtige dag, før du kører ud.
Skala: 0-20% meget lav · 20-40% lav · 40-60% moderat · 60-80% høj · 80-100% fremragende. ShroomCast beregner sandsynligheden for svampevækst ud fra vejr, jordbund, skove og mange års observationer – en rettesnor, ikke en garanti for fund.
ShroomCast forudsiger region og årstid. Appen kan ikke bestemme svampe for dig, så få altid arten bekræftet af en pålidelig kilde, før du spiser den.