Aggiornato 11 settembre 2026
Come stanno andando gli orecchioni in Edinburgh and Lothians questo settembre?
Scozia: il periodo migliore per gli orecchioni è da gennaio a dicembre, con il picco di solito a metà di questo intervallo. Oggi in Edinburgh and Lothians siamo a quota 28% e la crescita è in aumento.
Sotto il nome orecchione sta un gruppo di funghi affini, con specie per quasi ogni stagione. Accanto a Pleurotus ostreatus, che ama il freddo, il polmonario Pleurotus pulmonarius fruttifica da fine primavera per tutta l’estate sullo stesso legno duro morto: una raccolta nella stagione calda è quindi reale, e il pronostico tiene conto di questo gruppo più ampio.
Cappello a ventaglio o a conchiglia, di solito fra 5 e 15 cm, nei toni del grigio, del bruno, del grigio-azzurro o del crema. Le lamelle bianche sono decorrenti e scendono lungo un gambo corto e tozzo spostato di lato, o si attaccano quasi direttamente al legno; la carne ha un odore delicato e gradevole.
Strappalo a strisce e rosolalo forte nel burro o nell’olio finché i bordi non diventano croccanti e dorati, poi sala e aggiungi un po’ d’aglio. Sta bene anche saltato in padella con le verdure, mantecato nel risotto o nella pasta, o in zuppe e stufati, dove la carne soda tiene. Cuocilo bene, crudo non si mangia.
Si può confondere con Pleurocybella porrigens, bianca, più sottile, che cresce sul legno di conifera e ha già causato avvelenamenti, quindi controlla sempre substrato e colore. Alle nostre latitudini attenzione anche al fungo dell’olivo (Omphalotus olearius), tossico, che però cresce in ciuffi alla base delle latifoglie, ha lamelle arancioni e gambo centrale. Il piccolo Panellus e il polmonario sono meno carnosi ma non pericolosi.
Edimburgo e i Lothians si affacciano sulla sponda meridionale del Firth of Forth, dove una fertile pianura costiera di campi e valli fluviali come il Water of Leith sale dolcemente verso l’interno fino alle ondulate Pentland Hills e, a est, ai Lammermuirs. Affioramenti vulcanici come Arthur’s Seat e la Castle Rock puntellano la città stessa, dando un mosaico vario di costa, città e altura in poco spazio. I boschi qui sono per lo più di latifoglie e misti: faggi, querce, betulle e noccioli maturi nei parchi delle tenute e nelle gole come Roslin Glen e Dalkeith Country Park, accanto a pino silvestre e piantagioni di conifere in quota. Boschi umidi lungo i fiumi, margini dei parchi e prati comuni sono il terreno produttivo, e danno finferli, porcini, steccherini dorati e, in stagione, prataioli e mazze di tamburo.
La regione ha un clima marittimo temperato e fresco, con inverni miti, estati moderate e piogge distribuite nell’anno, anche se i Lothians orientali sono tra le zone più asciutte e soleggiate di Scozia grazie a un’ombra pluviometrica che le ripara. L’umidità autunnale affidabile unita a questa relativa asciuttezza dà una stagione dei funghi costante più che travolgente. Chi raccoglie può contare su una stagione varia e comoda tra boschi, parchi e prati costieri, tutti vicini alla città e raggiungibili a piedi o con una breve gita nell’East e nel Midlothian. L’autunno è il momento clou, con gli igrofori dei vecchi pascoli e dei campi da golf come specialità locale, accanto ai soliti boleti e finferli di bosco.
Domande frequenti
ShroomCast dice se un fungo si può mangiare o lo riconosce al posto mio?
No. ShroomCast prevede solo i tempi: ti dice quando è probabile che gli orecchioni stiano fruttificando a Edinburgh and Lothians, Scozia. Non riconosce i funghi e non può dirti se quello che raccogli è commestibile. Verifica sempre l’identificazione con una fonte affidabile prima di mangiare qualsiasi cosa.
Come funziona la previsione live per gli orecchioni a Edinburgh and Lothians, Scozia?
Prendiamo la stagione tipica degli orecchioni per Edinburgh and Lothians, Scozia (da gennaio a dicembre) e la pesiamo con il meteo di adesso e degli ultimi giorni. Ne esce un unico numero live, oggi 28% con la crescita in aumento, più un andamento a 14 giorni e una linea di riferimento dell’anno normale per il confronto.
Quando è la stagione degli orecchioni a Edinburgh and Lothians, Scozia?
A Edinburgh and Lothians, Scozia la stagione degli orecchioni di solito si concentra da gennaio a dicembre. L’inizio esatto cambia di anno in anno con pioggia e temperature, quindi certi anni spuntano presto e certi anni tardi. In questo momento (settembre) la previsione live per la zona segna 28% e la crescita è in aumento.
Dove cresce l’orecchione a Edinburgh and Lothians, Scozia?
Cresce a mensole sovrapposte su latifoglie morte o deperienti, soprattutto faggio e pioppo, su ceppaie, tronchi a terra e fusti ancora in piedi. È un fungo lignicolo e sul terreno non cresce. Tende a tornare sugli stessi tipi di terreno anno dopo anno, quindi quando trovi un bosco buono vale la pena ricontrollarlo. ShroomCast non condivide i punti esatti: ti dice quando conviene muoversi a Edinburgh and Lothians, Scozia.
Come capisco che la stagione degli orecchioni è iniziata a Edinburgh and Lothians, Scozia?
La stagione parte quasi sempre dopo un periodo caldo seguito da piogge regolari, e le prime buttate arrivano da gennaio a dicembre. Il segnale più chiaro è la previsione live che si stacca da zero e comincia a salire. Per Edinburgh and Lothians, Scozia adesso segna 28% e la crescita è in aumento.
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Questa pagina mostra oggi. Nell’app trovi la previsione completa a 14 giorni per la tua zona e per tutte e 14 le specie, così scegli il giorno giusto prima di metterti in macchina.
Scala: 0-20% molto bassa · 20-40% bassa · 40-60% media · 60-80% alta · 80-100% ottima. ShroomCast stima la probabilità di fruttificazione da meteo, suolo, boschi e anni di osservazioni – un’indicazione, non una garanzia di ritrovamenti.
ShroomCast prevede la regione e il periodo dell’anno. Non riconosce i funghi al posto tuo, quindi verifica ogni specie con una fonte affidabile prima di mangiarla.