Mis à jour 28 juillet 2026
Saison des girolle en Doubs : dates et prévisions
Pour Doubs, France, la prévision sur 14 jours indique une pousse forte (72 %). Saison habituelle entre juin et octobre.
Elle fructifie après des pluies d’été suivies de chaleur douce, surtout quand le sol reste humide plusieurs jours. Les périodes alternant averses et températures de 15 à 20 °C, de la fin du printemps à l’automne, déclenchent les poussées.
On la trouve souvent avec les cèpes et d’autres bolets dans les mêmes sous-bois acides à la même saison. La fausse girolle (Hygrophoropsis aurantiaca) pousse dans des milieux proches et ressemble à la chanterelle, sans être un bon comestible.
Excellent comestible, ferme et parfumé, avec une légère note fruitée et poivrée. Elle se cuit lentement à la poêle pour évacuer son eau, et accompagne bien les oeufs, les viandes et les sauces.
On peut la confondre avec le clitocybe de l’olivier (Omphalotus olearius), toxique, qui pousse en touffes sur le bois et possède de vraies lames fines et serrées au lieu de plis épais. La fausse girolle (Hygrophoropsis aurantiaca) est sans danger mais a de vraies lames orange vif, plus minces et plus serrées.
Le Doubs s’élève des plaines autour de Besançon jusqu’aux plateaux calcaires plissés et aux crêtes du Jura, atteignant près de 1 460 m au Mont d’Or. La rivière Doubs creuse de profondes gorges, cirques et reculées dans le karst, alimentant le lac de Saint-Point et le Saut du Doubs à la frontière suisse. Parmi les départements les plus boisés de France, ses versants portent de vastes hêtraies-sapinières mêlées d’épicéas. Le sapin blanc et le hêtre dominent les plateaux d’altitude, tandis que le chêne et le hêtre habillent les vallées basses. L’épaisse litière sur calcaire humide offre un terrain fongique riche et fiable.
Le climat est continental à forte empreinte montagnarde: hivers froids et neigeux, étés frais et humides, le haut Jura comptant parmi les terres les plus arrosées de France. Pluies fréquentes et brouillards d’automne persistants gardent le sol humide, si bien que la principale poussée court de la fin d’été à un long automne humide. Les cueilleurs parcourent les pessières et sapinières et les pentes de hêtres pour les cèpes (Boletus edulis) et les girolles, avec trompettes-de-la-mort et pieds-de-mouton dans la litière plus tard. Le printemps amène les morilles au fond des vallées humides et le long des rivières, faisant des bois du Jura un terrain de cueillette classique et généreux.
Questions fréquentes
Quand est la saison des girolle en Doubs ?
En Doubs, les girolle poussent surtout entre juin et octobre. La pousse du jour est forte (72 %).
Quel mois est le meilleur pour les girolle en Doubs ?
Les meilleurs mois se situent entre juin et octobre. Pensez à vérifier la pousse en direct, qui est forte aujourd’hui (72 %) en Doubs.
Où trouver des girolle en Doubs (France) ?
Pousse en symbiose avec les arbres, surtout les hêtres, les chênes et les conifères, dans les forêts de feuillus et de résineux. On la trouve souvent sur sol acide et moussu, parfois en troupes nombreuses. En Doubs, la pousse est forte aujourd’hui (72 %), et la saison court en général entre juin et octobre.
ShroomCast identifie-t-il les champignons sur photo ?
Non. ShroomCast ne reconnaît pas les espèces sur photo : il prévoit QUAND la Girolle pousse en Doubs, avec un pourcentage en direct et une prévision sur 14 jours.
Que veut dire 72 % pour les girolle ?
C’est le niveau de pousse estimé aujourd’hui en Doubs : à 72 %, la pousse est forte. Ce chiffre évolue chaque jour selon la météo.
Consultez la prévision régionale en direct dans l’application ShroomCast.
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Échelle : 0-20% très faible · 20-40% faible · 40-60% modérée · 60-80% élevée · 80-100% excellente. ShroomCast prévoit la probabilité de pousse selon la météo, le sol, les forêts et des années d’observations – une indication, pas une garantie de récolte.