Opdateret 28 juli 2026
Hvornår kommer der almindelig kantarel i Södermanland?
Det bedste tidspunkt for almindelig kantarel i Sverige er fra juni til oktober, og toppen ligger typisk midt i den periode. I dag står Södermanland på 82 %, og væksten er i fuld gang.
Kommer i varmt, fugtigt vejr en til to uger efter vedvarende sommerregn, typisk når jorden holder sig fugtig, og temperaturen ligger omkring 15 til 20 grader. En våd periode, der afløser tørke, giver tit et kraftigt skub.
Æggeblommegul til gyldengul hele vejen igennem, med en hat der er hvælvet som ung og bliver bølget og tragtformet med indrullet rand. I stedet for rigtige lameller har den stumpe, gaffeldelte, åreagtige ribber, der løber ned ad stokken, og kødet er fast og lugter af abrikos.
Steg dem i smør med lidt hvidløg og persille som tilbehør eller på ristet brød, og lad dem trække vandet ud og suge det i sig igen. De er også gode vendt i røræg eller omelet eller kogt kort i en flødesauce til pasta eller kylling.
Den forveksling, bøgerne advarer mest om, er lanternehat (Omphalotus olearius og den amerikanske Omphalotus illudens), som er giftig og giver kraftig sygdom; den vokser i tætte totter på ved og stubbe og har rigtige, skarpe lameller i stedet for stumpe, gaffeldelte ribber. Slægten hører hjemme længere sydpå og vokser ikke vildt i Danmark, så herhjemme er den praktiske forveksling falsk kantarel, også kaldet orangekantarel (Hygrophoropsis aurantiaca), som har tyndere, rigtige lameller og en mere orange farve, og som man bør lade stå.
Södermanland er en lav, blødt bølget landsdel, hvor skov, agerland, søer og klippeknolde væver sig ind i hinanden, og hvor intet hæver sig ret meget over 120 meter. Mod nord rammes den ind af Mälaren, og mod øst møder den Østersøen i en flosset kystlinje med Sörmlands skærgård og dens omkring 3.000 øer og skær. Mere end halvdelen af landsdelen er skov, mest rødgran og skovfyr på den mere klippefulde bund, blandet med birk, bævreasp, eg og andre løvtræer i denne sydlige overgangszone. Det bedste svampeterræn er de mosklædte granbevoksninger, blandingsskovens bryn og ege- og birkelundene langs enge og de over 800 søer.
Klimaet er fugtigt og kontinentalt med varme somre og kolde vintre, dæmpet nær kysten og Mälaren. Nedbøren er fordelt over hele året, men topper i sensommer og efterår, og det er fugten fra august til oktober sammen med de kølige nætter, der sætter gang i det store svampeudbrud. Regn med en klassisk svensk efterårstur: kantareller om sommeren, efterfulgt af Karl Johan, andre rørhatte, tragtkantareller og pigsvampe, når sæsonen vender. Adgangen er nem takket være allemandsretten, og den tætte mosaik af granskov, blandingsskov og søbred betyder, at gode steder sjældent er langt væk.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor vokser almindelig kantarel i Södermanland, Sverige?
Vokser på jorden i løv- og nåleskov i mykorrhiza med træer som eg, bøg, birk og fyr. Den kommer tit i mosbund, på skrænter og langs stikanter og dukker op de samme steder år efter år. Svampene vender tilbage til den samme slags bund år efter år, så når du først har fundet et godt sted, er det værd at kigge forbi igen. ShroomCast røber ikke konkrete pletter, men fortæller dig, hvornår det er værd at tage af sted i Södermanland, Sverige.
Hvordan ved jeg, at sæsonen for almindelig kantarel er gået i gang i Södermanland, Sverige?
Sæsonen starter som regel efter en lun periode efterfulgt af stabil regn, og de første svampe dukker op et stykke inde i sæsonen, der normalt løber fra juni til oktober. Det tydeligste tegn er, at kurven letter fra nul og begynder at stige. For Södermanland, Sverige står den lige nu på 82 %, og væksten er i fuld gang.
Er der almindelig kantarel i nærheden af mig i Södermanland, Sverige lige nu?
I dag står prognosen for almindelig kantarel i Södermanland, Sverige på 82 %, og væksten er i fuld gang. Det er et live-tal for regionen her i juli, og det følger vejret i stedet for en fast kalender. Det fortæller dig, om det kan betale sig at tage ud i Södermanland, Sverige lige nu.
Hvad skal jeg holde øje med i denne uge, hvis jeg vil finde almindelig kantarel i Södermanland, Sverige?
I denne uge står prognosen for Södermanland, Sverige på 82 %, og væksten er i fuld gang. Vokser på jorden i løv- og nåleskov i mykorrhiza med træer som eg, bøg, birk og fyr. Den kommer tit i mosbund, på skrænter og langs stikanter og dukker op de samme steder år efter år. Udsigten 14 dage frem på siden viser, om vejret bygger op til et skub eller er på vej ned igen, så du selv kan vælge dagen.
Er det svampesæson i Södermanland, Sverige lige nu?
For almindelig kantarel i Södermanland, Sverige er den typiske sæson fra juni til oktober, og i dag står prognosen på 82 %, mens væksten er i fuld gang her i juli. Så ja eller nej afhænger af dagen og vejret, og det er præcis det, prognosen holder øje med.
Se den aktuelle prognose for din region i ShroomCast-appen.
Skala: 0-20% meget lav · 20-40% lav · 40-60% moderat · 60-80% høj · 80-100% fremragende. ShroomCast beregner sandsynligheden for svampevækst ud fra vejr, jordbund, skove og mange års observationer – en rettesnor, ikke en garanti for fund.