Opdateret 28 juli 2026
Hvordan står det til med almindelig kantarel i Haut-Rhin her i juli?
Det bedste tidspunkt for almindelig kantarel i Frankrig er fra juni til oktober, og toppen ligger typisk midt i den periode. I dag står Haut-Rhin på 45 %, og væksten er godt i gang.
Kommer i varmt, fugtigt vejr en til to uger efter vedvarende sommerregn, typisk når jorden holder sig fugtig, og temperaturen ligger omkring 15 til 20 grader. En våd periode, der afløser tørke, giver tit et kraftigt skub.
Vokser på jorden i blandskov og nåleskov i mykorrhiza med eg, bøg, birk, fyr og gran. Den holder af mosklædte skrænter og sur, veldrænet bund og dukker tit op langs stikanter og på skrånende terræn.
Kig lavt ved jorden efter den svage abrikoslugt og den æggeblommegule farve, og tjek, at undersiden har stumpe, gaffeldelte ribber ned ad stokken i stedet for tynde, rigtige lameller. Skær eller drej dem forsigtigt af, og lad de små stå, for pletterne kommer igen samme sted år efter år. Vær altid helt sikker på bestemmelsen, og hold dig fra falsk kantarel (Hygrophoropsis aurantiaca) og fra den giftige orange lanternehat (Omphalotus), der har rigtige lameller og vokser i totter på ved.
Den forveksling, bøgerne advarer mest om, er lanternehat (Omphalotus olearius og den amerikanske Omphalotus illudens), som er giftig og giver kraftig sygdom; den vokser i tætte totter på ved og stubbe og har rigtige, skarpe lameller i stedet for stumpe, gaffeldelte ribber. Slægten hører hjemme længere sydpå og vokser ikke vildt i Danmark, så herhjemme er den praktiske forveksling falsk kantarel, også kaldet orangekantarel (Hygrophoropsis aurantiaca), som har tyndere, rigtige lameller og en mere orange farve, og som man bør lade stå.
Haut-Rhin spænder over det sydlige Alsace, fra Rhinens flodslette ved den tyske grænse i øst op til Vogesernes kam i vest, kronet af Grand Ballon i 1.424 m. Mellem dem ligger vinbakkerne ved Vogesernes fod, og mod syd Sundgaus lössbakker med deres mange damme. På de høje Vogeser står blandede bevoksninger af ædelgran, rødgran og bøg over sur granitjord, mens Rhinsletten har alluvial eg, avnbøg, ask og el i Ried samt tør fyrre- og egeskov på Hardts grus. Dette brede udvalg af værtstræer og den fugtige bjerghumus giver rig svampebund.
I læ af Vogeserne ligger Colmar-sletten i regnskygge og hører til Frankrigs tørreste og mest solrige egne, med kontinentale udsving mellem hede somre og kolde vintre. De vestlige bjergskråninger får langt mere regn og sne, og dér giver varme, fugtige efterår flest svampe. Vogesernes skove giver Karl Johan, kantareller, sort trompetsvamp og almindelig pigsvamp under ædelgran og bøg, især fra sensommeren og ind i efteråret. Rhinens alluviale skove belønner forårets søgen efter morkler under ask og poppel.
Ofte stillede spørgsmål
Er der almindelig kantarel i nærheden af mig i Haut-Rhin, Frankrig lige nu?
I dag står prognosen for almindelig kantarel i Haut-Rhin, Frankrig på 45 %, og væksten er godt i gang. Det er et live-tal for regionen her i juli, og det følger vejret i stedet for en fast kalender. Det fortæller dig, om det kan betale sig at tage ud i Haut-Rhin, Frankrig lige nu.
Hvad skal jeg holde øje med i denne uge, hvis jeg vil finde almindelig kantarel i Haut-Rhin, Frankrig?
I denne uge står prognosen for Haut-Rhin, Frankrig på 45 %, og væksten er godt i gang. Vokser på jorden i løv- og nåleskov i mykorrhiza med træer som eg, bøg, birk og fyr. Den kommer tit i mosbund, på skrænter og langs stikanter og dukker op de samme steder år efter år. Udsigten 14 dage frem på siden viser, om vejret bygger op til et skub eller er på vej ned igen, så du selv kan vælge dagen.
Er det svampesæson i Haut-Rhin, Frankrig lige nu?
For almindelig kantarel i Haut-Rhin, Frankrig er den typiske sæson fra juni til oktober, og i dag står prognosen på 45 %, mens væksten er godt i gang her i juli. Så ja eller nej afhænger af dagen og vejret, og det er præcis det, prognosen holder øje med.
Kan ShroomCast fortælle mig, om en svamp er spiselig, eller bestemme arten for mig?
Nej. ShroomCast forudsiger kun timingen, altså hvornår almindelig kantarel sandsynligvis skyder frem i Haut-Rhin, Frankrig. ShroomCast bestemmer ikke arter og kan ikke sige, om det, du har plukket, er spiseligt. Bekræft altid selv bestemmelsen i en pålidelig kilde, før du spiser noget.
Hvordan virker den daglige prognose for almindelig kantarel i Haut-Rhin, Frankrig?
Vi tager den normale sæson for almindelig kantarel i Haut-Rhin, Frankrig (fra juni til oktober) og vejer den op mod vejret lige nu og de seneste dages vejr. Det giver ét tal for i dag, 45 %, og væksten er godt i gang. Oven i det får du en udsigt 14 dage frem og en kurve for et normalt år at sammenligne med.
Se den aktuelle prognose for din region i ShroomCast-appen.
Skala: 0-20% meget lav · 20-40% lav · 40-60% moderat · 60-80% høj · 80-100% fremragende. ShroomCast beregner sandsynligheden for svampevækst ud fra vejr, jordbund, skove og mange års observationer – en rettesnor, ikke en garanti for fund.