Uppdaterad 28 juli 2026
Kantarell i Södermanland, Sverige: läget just nu och 14 dagar framåt
I Södermanland, Sverige är läget för kantarell 82% just nu, och det är ett riktigt starkt läge. Typisk säsong: från juni till oktober.
Den vill ha varmt och fuktigt väder, helst en period med rikligt regn följt av milda temperaturer kring 15 till 20 grader. Den kommer ofta upp en till två veckor efter ett ordentligt regnväder på sommaren.
Helt äggul till gyllengul med en hatt som är välvd när den är ung och blir vågig och trattformad med inrullad kant. I stället för riktiga skivor har den trubbiga, gafflade åsar som löper ned på foten, och köttet är fast med en doft av aprikos.
Smörstekt kantarell på rostat bröd med salt och peppar är klassiskt och enkelt. Den passar också utmärkt i en gräddstuvning till kött eller i omelett. Stek den långsamt först så vätskan kokar bort innan smöret tillsätts.
Den viktigaste farliga förväxlingssvampen är den giftiga Omphalotus olearius (eldmussling), som inte växer vilt i Norden men förekommer söderut; den växer i tofsar på ved och har riktiga vassa skivor i stället för trubbiga åsar. Den falska kantarellen (Hygrophoropsis aurantiaca) förväxlas också ofta med den men har tunnare, riktiga skivor och en mer orange färg och bör undvikas.
Södermanland är ett flackt, sakta böljande landskap där skog, åkermark, sjöar och berghällar vävs samman, och nästan ingenstans reser sig marken över 120 meter. I norr ramas det in av Mälaren och i öster möter det Östersjön längs en sönderskuren kust med Sörmlands skärgård och dess omkring 3 000 öar och skär. Mer än halva ytan är skog, mest gran och tall på de stenigare markerna, uppblandat med björk, asp, ek och andra lövträd i denna sydliga övergångszon. De bästa svampmarkerna är mossiga granskogar, bryn i blandskog och de ek- och björkdungar som kantar ängar och landskapets över 800 sjöar.
Klimatet är inlandspräglat med varma somrar och kalla vintrar, men mildare nära kusten och Mälaren. Nederbörden faller året om men kulminerar under sensommar och höst, och det är fukten från augusti till oktober tillsammans med svalare nätter som sätter fart på svampsäsongen. Räkna med en klassisk svensk höstplockning: kantareller på sommaren, följt av karljohan, andra soppar, trattkantareller och taggsvamp när säsongen vänder. Allemansrätten gör det lätt att komma ut, och den täta mosaiken av granskog, blandskog och sjöstränder gör att fina svampställen sällan är långt borta.
Vanliga frågor
När är kantarellsäsongen i Södermanland, Sverige?
I Södermanland, Sverige brukar kantarell frukta från juni till oktober. Toppen varierar med vädret från år till år.
Är 82% mycket för kantarell?
82% betyder att läget är ett riktigt starkt läge. Ju högre siffra, desto mer aktiv fruktning just nu i Södermanland, Sverige.
Var hittar jag kantarell i Södermanland?
Växer på marken i både löv- och barrskog och lever i mykorrhiza med träd som ek, bok, björk och tall. Den hittas ofta i mossig mark, på slänter och längs stigkanter och kommer gärna tillbaka på samma ställen år efter år. Kontrollera live-läget innan du åker, det ligger på 82% i Södermanland, Sverige just nu.
Kan ShroomCast säga vilken svamp jag hittat?
Nej. ShroomCast förutsäger NÄR svamp fruktar (live % och 14 dagar framåt), inte vilken art du hittat. Artbestämning får du göra själv.
Hur ofta uppdateras prognosen för Södermanland, Sverige?
Läget för kantarell uppdateras löpande. Just nu visar det 82% (ett riktigt starkt läge) med en utsikt 14 dagar framåt.
Se den regionala prognosen i ShroomCast-appen.
Bläddra bland alla svampprognoser
Skala: 0-20% mycket låg · 20-40% låg · 40-60% måttlig · 60-80% hög · 80-100% utmärkt. ShroomCast förutspår fruktningssannolikhet utifrån väder, jordmån, skogar och åratal av observationer – en vägledning, inte en garanti för fynd.