Mis à jour 11 septembre 2026
Quand ramasser les cèpe en Gironde ?
Pour Gironde, France, la prévision sur 14 jours indique une pousse bonne (55 %). Saison habituelle entre août et novembre.
Il fructifie après des pluies abondantes suivies de quelques jours doux, quand le sol reste chaud (environ 12 à 18 °C) et humide. Les écarts marqués entre les nuits fraîches et les journées encore tièdes de la fin d’été et de l’automne déclenchent les poussées.
Pousse en forêt et en lisière, en mycorhize avec les feuillus comme le chêne, le hêtre et le châtaignier, ainsi qu’avec les conifères comme l’épicéa et le pin. On le trouve sur sols bien drainés, souvent au bord des chemins et dans les clairières moussues.
Cherchez surtout sous les vieux chênes et hêtres, en revenant inspecter les mêmes coins d’une année sur l’autre car il refructifie aux mêmes endroits. Coupez ou dévissez le pied au ras du sol et privilégiez les jeunes sujets fermes, les vieux étant souvent véreux ou spongieux.
Le bolet amer (Tylopilus felleus) lui ressemble mais son réseau sur le pied est sombre, ses pores rosissent et sa chair est immangeable d’amertume. Aucun bolet à pores blancs ou jaunes et chair non bleuissante de ce groupe n’est mortel, mais il faut écarter les bolets à pores rouge-orangé.
La Gironde est le plus vaste département de France métropolitaine, déployé autour de l’estuaire de la Gironde, où se rejoignent la Garonne et la Dordogne – le plus grand estuaire d’Europe occidentale. Sa façade atlantique aligne longues plages, bassin d’Arcachon et l’immense dune du Pilat, tandis que les plaines de pins s’étendent au sud et le vignoble gagne l’intérieur. Le sud du département appartient à la forêt des Landes, la plus grande forêt plantée d’Europe, une nappe presque continue de pin maritime sur sols sableux et acides. Chênes, chênes-lièges et châtaigniers bordent l’estuaire et le Médoc, et ce mélange de résineux et de feuillus offre un terrain à champignons remarquable.
Le climat est doux et océanique, avec des hivers atlantiques pluvieux, des étés chauds et humides et des précipitations abondantes toute l’année. L’automne reste long et clément, et les pluies chaudes de septembre, qui gorgent la litière de pins, déclenchent les célèbres poussées de cèpes jusqu’en novembre. Sous les pins maritimes, le cueilleur trouve lactaires délicieux et bolets, tandis que les chênaies et châtaigneraies du vignoble donnent le fameux cèpe de Bordeaux, le bolet qui a pris le nom de la ville. Girolles, trompettes-de-la-mort et autres bolets complètent un riche panier d’automne.
Questions fréquentes
Que veut dire 55 % pour les cèpe ?
C’est le niveau de pousse estimé aujourd’hui en Gironde : à 55 %, la pousse est bonne. Ce chiffre évolue chaque jour selon la météo.
La saison des cèpe a-t-elle commencé en Gironde ?
La pousse est bonne aujourd’hui en Gironde (55 %). La saison s’étend en général entre août et novembre.
À quelle fréquence la prévision Cèpe est-elle mise à jour ?
Chaque jour. Aujourd’hui en Gironde, la pousse est bonne (55 %), et l’outil donne une prévision à 14 jours. Saison habituelle entre août et novembre.
Y a-t-il des cèpe en ce moment en Gironde ?
Aujourd’hui en Gironde (France), la pousse des cèpe est bonne, soit 55 % d’activité. La saison va en général entre août et novembre.
Quand est la saison des cèpe en Gironde ?
En Gironde, les cèpe poussent surtout entre août et novembre. La pousse du jour est bonne (55 %).
Consultez la prévision régionale en direct dans l’application ShroomCast.
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Cette page montre aujourd’hui. L’application vous donne les prévisions complètes à 14 jours pour votre secteur et les 14 espèces, pour choisir le bon jour avant de prendre la route.
Échelle : 0-20% très faible · 20-40% faible · 40-60% modérée · 60-80% élevée · 80-100% excellente. ShroomCast prévoit la probabilité de pousse selon la météo, le sol, les forêts et des années d’observations – une indication, pas une garantie de récolte.
ShroomCast prévoit la région et la période de l’année. Il n’identifie pas les champignons à votre place, alors vérifiez toujours l’espèce auprès d’une source fiable avant de la consommer.