Oppdatert 11 september 2026
Når kommer steinsopp i Var?
Steinsopp kommer som regel opp i Var fra august til november, og i dag ligger nivået på 19 % med vekst som er på vei opp.
Den kommer etter varme, fuktige perioder når jordtemperaturen ligger rundt 15 grader og et skikkelig regnvær følger etter noen varme dager. Soppen kommer gjerne en til to uker etter regnet.
Den danner sopprot med gran og furu og med løvtrær som bjørk, eik og bøk, så let i kantene og lysningene i slik skog. Den liker mosekledde bakker, godt drenert og sur jord og de gressbevokste kantene langs skogsstier, heller enn tykt løvstrø.
Sjekk rundt foten av vertstrærne og langs solvarme skogkanter, og gå tilbake til gode flekker med noen dagers mellomrom så lenge soppen står. Skjær eller vri av stilken rent, del hver hatt for å se etter makk, og ta bare unge eksemplarer med hvitt og fast kjøtt.
Den kan forveksles med gallerørsopp (Tylopilus felleus), som har et grovere, mørkt nett på stilken, rosalige porer når den er moden, og en sterkt bitter smak som ikke forsvinner ved tilberedning. Besk rørsopp (Caloboletus calopus) har rødlig stilk og er heller ingen matsopp. La rørsopper med røde eller oransje porer stå.
Var strekker seg fra føralpine høyder i nord ned til en dypt oppflisset middelhavskyst, der det krystallinske Massif des Maures og den røde porfyren i Esterel stuper i sjøen. Innenfor ligger kalkplatåer, Argens-dalen og de skogkledde åsene i Provence verte, med Gorges du Verdon som nordlig grense. På den kiselrike jorda i Massif des Maures vokser korkeik og edelkastanje, mens steineik, duneik, aleppofuru, strandfuru og pinje kler kalksteinen i det indre. Den kjølige reliktbøkeskogen på Sainte-Baume gir et sjeldent nordlig innslag. Denne mosaikken av sur og kalkrik grunn passer et bredt utvalg av sopp.
Klimaet er utpreget middelhavspreget: hete, tørre somrer som svir makien i Maures og gir stor brannfare, og milde vintre. Det avgjørende regnet faller om høsten, ofte som kraftige uvær fra september til november, og utløser hovedsesongen så snart marka kjøler seg ned og holder på fuktigheten. Våren gir en mindre sesong. Etter de første høstregnene kommer furumatrisken under furuene, den klassiske provençalske høsten, sammen med bronsesteinsopp og sommersteinsopp i eikene og kantarell under kastanje. Svart trompetsopp, blek piggsopp og keisersopp kommer også, mens kalksteinen i Haut-Var rundt Aups gir ettertraktet svart trøffel.
Vanlige spørsmål
Kan ShroomCast artsbestemme sopp eller si om den er trygg å spise?
Nei. ShroomCast sier bare noe om timing, altså når det er sannsynlig at steinsopp står i skogen i Var, Frankrike. Appen artsbestemmer ikke sopp, og den kan ikke si om det du plukker er trygt å spise. Kontroller alltid arten selv mot en pålitelig kilde, eller ta med fangsten på soppkontroll, før du spiser noe.
Hvordan fungerer live-varselet for steinsopp i Var, Frankrike?
Vi tar den vanlige sesongen for steinsopp i Var, Frankrike (fra august til november) og veier den mot været akkurat nå og de siste dagene. Det gir ett ferskt tall, i dag 19 % med vekst som er på vei opp, pluss utsikter 14 dager fram og en kurve for et normalår å sammenligne med.
Når er sesongen for steinsopp i Var, Frankrike?
I Var, Frankrike går sesongen for steinsopp som regel fra august til november. Når den starter, varierer fra år til år med regn og temperatur, så noen år kommer soppen tidlig og andre år sent. Akkurat nå (september) ligger varselet for Var, Frankrike på 19 %, og veksten er på vei opp.
Hvor vokser steinsopp i Var, Frankrike?
Vokser på godt drenert mark og danner sopprot med trær, særlig gran, furu og bjørk, og med eik og bøk i sør. Den finnes i barskog og løvskog og langs skogkanter og skogsbilveier. Soppen kommer tilbake til samme type mark år etter år, så finner du et bra terreng, er det verdt å sjekke det igjen. ShroomCast røper ingen konkrete plasser, men sier fra når det er verdt å dra ut i Var, Frankrike.
Hvordan vet jeg at sesongen for steinsopp har begynt i Var, Frankrike?
Sesongen tar som regel av etter en varm periode fulgt av jevn nedbør, og går fra august til november. De første soppene kommer gjerne noen dager etter et ordentlig regnvær. Det tydeligste tegnet er at varselet løfter seg fra null og begynner å klatre. For Var, Frankrike ligger det nå på 19 %, og veksten er på vei opp.
Se dagens soppvarsel for regionen din i ShroomCast-appen.
Denne siden viser i dag. I appen får du hele 14-dagersvarselet for ditt område og alle 14 artene, så du kan velge riktig dag før du kjører ut.
Skala: 0-20 % svært lav · 20-40 % lav · 40-60 % middels · 60-80 % høy · 80-100 % utmerket. ShroomCast beregner sannsynligheten for soppvekst ut fra vær, jordsmonn, skog og mange års observasjoner – en pekepinn, ikke en garanti for funn.
ShroomCast varsler region og årstid. Appen kan ikke artsbestemme sopp for deg, så få arten bekreftet av en pålitelig kilde før du spiser den.