Oppdatert 11 september 2026
Når kommer honningsopp i Highland?
Honningsopp kommer som regel opp i Highland fra september til november, og i dag ligger nivået på 32 % med vekst som er på vei opp.
Den kommer om høsten etter de første kjølige og fuktige periodene, typisk når nettene faller til rundt 5 til 12 grader etter jevnt regn. En våt periode fra slutten av september og ut november gir mest sopp.
Sensommer og høst, hovedsakelig september til november, gjerne etter den første kjølige og våte perioden.
Bare unge hatter er aktuelle, og de må avkokes først: kok dem noen minutter, hell av vannet, og stek dem så hardt i smør med hvitløk, eller ha den avkokte soppen i en langtidskokt gryte eller en kraftig tomatsaus til pasta. Rå eller for lite varmebehandlet sopp gir magetrøbbel.
Den kan forveksles med den meget giftige flatklokkehatten (Galerina marginata), som også vokser på ved, men som er mindre, gir rustbrunt sporeavtrykk og mangler både de tette tuene og de mørke flakene på hatten. Den bør også skilles fra stubbeskjellsopp (Kuehneromyces mutabilis) og fra skjellsoppene i slekten Pholiota.
Highland er en vidstrakt og tynt befolket region med forrevent høyland, fra Grampians og Ben Nevis til Cairngorms, gjennomskåret av dype daler som Glen Affric og full av innsjøer. Lange sjøarmer skjærer inn fra en sterkt oppskåret atlanterhavskyst, og innover i landet tar vidstrakt torvmyr og nakne fjellplatåer over. Den store skatten er restene av den kaledonske furuskogen, stedegen furu med bjørk, rogn og einer, blant annet i Glen Affric, ved siden av store plantasjer med gran og lerk. Bjørke- og eikeskogen på dalbunnen, de mosegrodde bekkekantene og lyngheiene er alle god soppmark.
Klimaet er kjølig, oseanisk og notorisk vått, med vestkysten blant de regnfulleste stedene i Storbritannia og de østlige dalførene mot Cairngorms litt tørrere. Vedvarende fuktighet, milde høster og kraftig fjellnedbør holder skog og myr pålitelig våt for soppen. Vent deg klassisk furuskogsterreng: kantarell og steinsopp mellom bjørk og furu, med piggsopp og rikelig med rørsopper i et godt år. Avstandene er lange og marka kan være bløt, men til gjengjeld får du vill og folketom sanking i noe av den eldste skogen i Storbritannia, som restene rundt Glen Affric.
Vanlige spørsmål
Hvordan fungerer live-varselet for honningsopp i Highland, Skottland?
Vi tar den vanlige sesongen for honningsopp i Highland, Skottland (fra september til november) og veier den mot været akkurat nå og de siste dagene. Det gir ett ferskt tall, i dag 32 % med vekst som er på vei opp, pluss utsikter 14 dager fram og en kurve for et normalår å sammenligne med.
Når er sesongen for honningsopp i Highland, Skottland?
I Highland, Skottland går sesongen for honningsopp som regel fra september til november. Når den starter, varierer fra år til år med regn og temperatur, så noen år kommer soppen tidlig og andre år sent. Akkurat nå (september) ligger varselet for Highland, Skottland på 32 %, og veksten er på vei opp.
Hvor vokser honningsopp i Highland, Skottland?
Vokser i tette tuer ved foten av levende og døde trær, på stubber og over nedgravde røtter, der den lever både som parasitt og vednedbryter. Oftest på bjørk, or, osp og andre løvtrær, men også på gran og furu. Soppen kommer tilbake til samme type mark år etter år, så finner du et bra terreng, er det verdt å sjekke det igjen. ShroomCast røper ingen konkrete plasser, men sier fra når det er verdt å dra ut i Highland, Skottland.
Hvordan vet jeg at sesongen for honningsopp har begynt i Highland, Skottland?
Sesongen tar som regel av etter en varm periode fulgt av jevn nedbør, og går fra september til november. De første soppene kommer gjerne noen dager etter et ordentlig regnvær. Det tydeligste tegnet er at varselet løfter seg fra null og begynner å klatre. For Highland, Skottland ligger det nå på 32 %, og veksten er på vei opp.
Er det honningsopp i nærheten av meg i Highland, Skottland akkurat nå?
I dag ligger varselet for honningsopp i Highland, Skottland på 32 %, og veksten er på vei opp. Det er et ferskt tall for regionen i september, og det følger været, ikke kalenderen. Slik ser du om det er verdt å dra ut i Highland, Skottland akkurat nå.
Se dagens soppvarsel for regionen din i ShroomCast-appen.
Denne siden viser i dag. I appen får du hele 14-dagersvarselet for ditt område og alle 14 artene, så du kan velge riktig dag før du kjører ut.
Skala: 0-20 % svært lav · 20-40 % lav · 40-60 % middels · 60-80 % høy · 80-100 % utmerket. ShroomCast beregner sannsynligheten for soppvekst ut fra vær, jordsmonn, skog og mange års observasjoner – en pekepinn, ikke en garanti for funn.
ShroomCast varsler region og årstid. Appen kan ikke artsbestemme sopp for deg, så få arten bekreftet av en pålitelig kilde før du spiser den.