Päivitetty 21 syyskuuta 2026
Onko kurttusieni jo noussut? Tilanne juuri nyt, Midtjylland, Tanska
Kurttusieni nousee tavallisesti elokuusta marraskuuhun, ja juuri nyt ennuste on 58 % ja tilanne on hyvällä mallilla (Midtjylland, Tanska).
Nousee loppukesällä ja syksyllä, kun sää viilenee ja kostuu, tyypillisesti kunnon sateiden jälkeen päivälämpötilan ollessa noin 10-18 astetta. Sama kasvupaikka tuottaa sadon usein useana vuonna peräkkäin.
Loppukesästä syksyyn, suunnilleen elokuusta lokakuuhun.
Suuri pyöreähkö kimppu litteitä, aaltoilevia, nauhamaisia liuskoja, joka muistuttaa kukkakaalia tai pesusientä. Väri on vaalean kermainen tai kellanruskea ja tummuu vanhetessa. Liuskoissa ei ole helttoja eikä pillejä, kimppu kiinnittyy lyhyeen juurimaiseen tyveen, ja tuoksu on miellyttävän makeahko tai aniksinen.
Puhdistus on suurin urakka, sillä hiekka ja hyönteiset piiloutuvat poimuihin: paloittele ja huuhtele huolellisesti ennen käyttöä. Säilyy jääkaapissa paperissa muutaman päivän, pakastuu hyvin lyhyen ryöppäyksen tai paistamisen jälkeen ja kuivuu siististi pitkää säilytystä varten.
Paloittele, liota ja huuhtele hiekka pois, viipaloi ja paista hitaasti voissa kypsäksi, sillä sieni on napakka ja pähkinäisen makuinen. Se toimii myös keitoissa, padoissa ja risotossa tai revittynä wokkiin, jossa se pitää muotonsa hyvin.
Vaikea sekoittaa mihinkään vaaralliseen sen ainutlaatuisen kukkakaalimaisen muodon takia. Lähisukulainen Sparassis brevipes ja lehtipuilla kasvava Sparassis spathulata ovat myös syötäviä, joten huolestuttavaa myrkyllistä kaksoisolentoa ei ole.
Usein kysyttyä
Onko sienikausi käynnissä juuri nyt? Midtjylland, Tanska
Kurttusieni nousee tavallisesti elokuusta marraskuuhun, ja syyskuussa ennuste näyttää tänään 58 % ja tilanne on hyvällä mallilla. Vastaus riippuu siis päivästä ja säästä, ja juuri sitä ennuste seuraa.
Kertooko ShroomCast, onko sieni syötävä, tai tunnistaako se lajin?
Ei. ShroomCast ennustaa vain ajoitusta, eli sitä milloin kurttusieni todennäköisesti kasvaa valitulla alueella (Midtjylland, Tanska). Se ei tunnista sieniä eikä kerro, onko poimimasi sieni syötävä. Varmista tunnistus aina itse luotettavasta lähteestä ennen kuin syöt mitään.
Miten live-ennuste toimii? Kurttusieni, Midtjylland, Tanska
Otamme lähtökohdaksi tavanomaisen kauden (elokuusta marraskuuhun) ja painotamme sitä nykyisellä ja viime päivien säällä. Siitä syntyy yksi live-lukema, tänään 58 % ja tilanne hyvällä mallilla, sekä 14 vuorokauden näkymä ja vertailukäyrä tavalliselta vuodelta.
Milloin kurttusienikausi alkaa ja loppuu? Midtjylland, Tanska
Tavallisesti kurttusienikausi kestää elokuusta marraskuuhun. Alku heittelee vuodesta toiseen sateiden ja lämpötilojen mukaan, joten toisina vuosina sieni nousee aikaisin ja toisina myöhään. Juuri nyt (syyskuussa) ennuste näyttää 58 % ja tilanne on hyvällä mallilla.
Missä kurttusieni kasvaa? Midtjylland, Tanska
Kasvaa havupuiden, lähes aina männyn, tyvellä loisena ja myöhemmin lahottajana juurissa ja kannossa. Se palaa samalle paikalle useana vuonna peräkkäin. Sieni palaa vuodesta toiseen samantyyppisille paikoille, joten hyvä kasvupaikka kannattaa painaa mieleen. ShroomCast ei jaa tarkkoja paikkoja vaan kertoo ajoituksen, eli sen milloin metsään kannattaa lähteä.
Katso oman alueesi tuorein ennuste ShroomCast-sovelluksesta.
Tämä sivu näyttää tämän päivän. Sovelluksesta saat koko 14 päivän ennusteen omalle alueellesi ja kaikki 14 lajia, joten voit valita oikean päivän ennen kuin lähdet.
Asteikko: 0-20 % erittäin matala · 20-40 % matala · 40-60 % kohtalainen · 60-80 % korkea · 80-100 % erinomainen. ShroomCast ennustaa sienisadon todennäköisyyttä sään, maaperän, metsien ja vuosien varrella kertyneiden havaintojen perusteella – suuntaa antava arvio, ei tae saaliista.
ShroomCast ennustaa alueen ja vuodenajan. Se ei tunnista sieniä puolestasi, joten varmista laji luotettavasta lähteestä ennen kuin syöt sienen.