Opdateret 16 september 2026
Hvordan står det til med birkerørhat i Sjælland her i september?
Det bedste tidspunkt for birkerørhat i Danmark er fra juni til oktober, og toppen ligger typisk midt i den periode. I dag står Sjælland på 70 %, og væksten er godt i gang.
Den kommer efter varm sommer- eller efterårsregn, typisk når dagtemperaturen ligger omkring 12 til 20 grader, og bunden holder sig fugtig. En ordentlig gennemblødning efterfulgt af milde, fugtige dage en uges tid senere plejer at få dem frem.
Gråbrun til mat brun hat på op til cirka 15 cm med en svampet poreflade nedenunder, som er hvidlig og siden grålig, altså ikke lameller. Den høje stok er hvidlig og dækket af små mørkebrune til næsten sorte skæl, og det hvide kød er blødt og skifter knap nok farve, når det skæres over.
Hvor birken står, kan du også finde andre skælrørhatte som orange skælrørhat (Leccinum versipelle) samt rød fluesvamp og forskellige skørhatte og mælkehatte, der deler birkelevestedet. Svampen er bundet til birk, så birketræerne er det vigtigste at holde øje med.
Spiselig og mild i smagen, men kødet bliver blødt og lidt slimet ved tilberedning, så den er bedst ung og fast. Den gør sig i blandede svamperetter, i supper og tørret til fond frem for som stegt svamp alene.
Tag unge, faste eksemplarer, for de ældre bliver hurtigt svampede, vandmættede og fulde af larver. Bekræft tilknytningen til birk, den brunlige hat, de hvidlige porer og den skællede stok, og skær hver enkelt igennem og se kødet efter, før den ryger i kurven.
Den er let at skelne fra andre skælrørhatte som orange skælrørhat (Leccinum versipelle) på den matte, brune hat. Den har ingen dødeligt giftige forvekslingsarter, men som for alle rørhatte gælder det, at man kun tager faste eksemplarer, for gamle, bløde svampe giver mavebesvær, og at man holder sig fra enhver rørhat med røde eller orange porer og blånende kød.
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan ved jeg, at sæsonen for birkerørhat er gået i gang i Sjælland, Danmark?
Sæsonen starter som regel efter en lun periode efterfulgt af stabil regn, og de første svampe dukker op et stykke inde i sæsonen, der normalt løber fra juni til oktober. Det tydeligste tegn er, at kurven letter fra nul og begynder at stige. For Sjælland, Danmark står den lige nu på 70 %, og væksten er godt i gang.
Er der birkerørhat i nærheden af mig i Sjælland, Danmark lige nu?
I dag står prognosen for birkerørhat i Sjælland, Danmark på 70 %, og væksten er godt i gang. Det er et live-tal for regionen her i september, og det følger vejret i stedet for en fast kalender. Det fortæller dig, om det kan betale sig at tage ud i Sjælland, Danmark lige nu.
Hvad skal jeg holde øje med i denne uge, hvis jeg vil finde birkerørhat i Sjælland, Danmark?
I denne uge står prognosen for Sjælland, Danmark på 70 %, og væksten er godt i gang. Lever i mykorrhiza udelukkende med birk, så kig efter den under birketræer på heder, i blandskov, i parker og på græsklædte rabatter. Den kommer tit frem i fugtig, mosset bund. Udsigten 14 dage frem på siden viser, om vejret bygger op til et skub eller er på vej ned igen, så du selv kan vælge dagen.
Er det svampesæson i Sjælland, Danmark lige nu?
For birkerørhat i Sjælland, Danmark er den typiske sæson fra juni til oktober, og i dag står prognosen på 70 %, mens væksten er godt i gang her i september. Så ja eller nej afhænger af dagen og vejret, og det er præcis det, prognosen holder øje med.
Kan ShroomCast fortælle mig, om en svamp er spiselig, eller bestemme arten for mig?
Nej. ShroomCast forudsiger kun timingen, altså hvornår birkerørhat sandsynligvis skyder frem i Sjælland, Danmark. ShroomCast bestemmer ikke arter og kan ikke sige, om det, du har plukket, er spiseligt. Bekræft altid selv bestemmelsen i en pålidelig kilde, før du spiser noget.
Se den aktuelle prognose for din region i ShroomCast-appen.
Denne side viser i dag. I appen får du hele 14-dages prognosen for dit område og alle 14 arter, så du kan vælge den rigtige dag, før du kører ud.
Skala: 0-20% meget lav · 20-40% lav · 40-60% moderat · 60-80% høj · 80-100% fremragende. ShroomCast beregner sandsynligheden for svampevækst ud fra vejr, jordbund, skove og mange års observationer – en rettesnor, ikke en garanti for fund.
ShroomCast forudsiger region og årstid. Appen kan ikke bestemme svampe for dig, så få altid arten bekræftet af en pålidelig kilde, før du spiser den.