Opdateret 28 juli 2026
Er det sæson for almindelig kantarel i Savoie nu?
Det bedste tidspunkt for almindelig kantarel i Frankrig er fra juni til oktober, og toppen ligger typisk midt i den periode. I dag står Savoie på 59 %, og væksten er godt i gang.
Kommer i varmt, fugtigt vejr en til to uger efter vedvarende sommerregn, typisk når jorden holder sig fugtig, og temperaturen ligger omkring 15 til 20 grader. En våd periode, der afløser tørke, giver tit et kraftigt skub.
Vokser på jorden i løv- og nåleskov i mykorrhiza med træer som eg, bøg, birk og fyr. Den kommer tit i mosbund, på skrænter og langs stikanter og dukker op de samme steder år efter år.
Kig lavt ved jorden efter den svage abrikoslugt og den æggeblommegule farve, og tjek, at undersiden har stumpe, gaffeldelte ribber ned ad stokken i stedet for tynde, rigtige lameller. Skær eller drej dem forsigtigt af, og lad de små stå, for pletterne kommer igen samme sted år efter år. Vær altid helt sikker på bestemmelsen, og hold dig fra falsk kantarel (Hygrophoropsis aurantiaca) og fra den giftige orange lanternehat (Omphalotus), der har rigtige lameller og vokser i totter på ved.
Den forveksling, bøgerne advarer mest om, er lanternehat (Omphalotus olearius og den amerikanske Omphalotus illudens), som er giftig og giver kraftig sygdom; den vokser i tætte totter på ved og stubbe og har rigtige, skarpe lameller i stedet for stumpe, gaffeldelte ribber. Slægten hører hjemme længere sydpå og vokser ikke vildt i Danmark, så herhjemme er den praktiske forveksling falsk kantarel, også kaldet orangekantarel (Hygrophoropsis aurantiaca), som har tyndere, rigtige lameller og en mere orange farve, og som man bør lade stå.
Savoie ligger i hjertet af de nordlige franske Alper, et landskab af dybe gletsjerdale og høje tinder. Tarentaise og Maurienne løber mod øst langs floderne Isère og Arc ind mod Vanoise-massivet, mens kalkstensmassiverne Bauges og Chartreuse rejser sig mod vest. Landet stiger fra Lac du Bourget til tinder over 3.800 m. På de lavere skråninger vokser blandet eg, bøg, ægte kastanje og hassel, som højere oppe afløses af bøge- og ædelgranskov i det fugtige Bauges og Chartreuse. Endnu højere oppe overtager rødgran og lærk de tørrere indre dale i Maurienne og Tarentaise. Dette mønster af nåle- og løvskov på kalkbund giver en rig svampejord.
Klimaet er kontinentalt bjergklima, skarpt lagdelt efter højden. De ydre Bauges og Chartreuse er blandt de vådeste egne i Alperne, mens det indre Maurienne holder sig tørt under føhnvinde. Udbruddene vandrer nedad med sæsonen: de høje skråninger giver svampe i juli og august, dalene i september og oktober. Foråret bringer morkler til bjergdalene nær den smeltende sne, ofte under ask. Fra højsommeren giver rødgran- og lærkeskovene Karl Johan, kantareller og lærkerørhat, mens bøgen holder på den sorte trompetsvamp. I fyrreskovene kommer rødmælkehat til, og sæsonen, der forskydes med højden, belønner den tålmodige.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad skal jeg holde øje med i denne uge, hvis jeg vil finde almindelig kantarel i Savoie, Frankrig?
I denne uge står prognosen for Savoie, Frankrig på 59 %, og væksten er godt i gang. Vokser på jorden i løv- og nåleskov i mykorrhiza med træer som eg, bøg, birk og fyr. Den kommer tit i mosbund, på skrænter og langs stikanter og dukker op de samme steder år efter år. Udsigten 14 dage frem på siden viser, om vejret bygger op til et skub eller er på vej ned igen, så du selv kan vælge dagen.
Er det svampesæson i Savoie, Frankrig lige nu?
For almindelig kantarel i Savoie, Frankrig er den typiske sæson fra juni til oktober, og i dag står prognosen på 59 %, mens væksten er godt i gang her i juli. Så ja eller nej afhænger af dagen og vejret, og det er præcis det, prognosen holder øje med.
Kan ShroomCast fortælle mig, om en svamp er spiselig, eller bestemme arten for mig?
Nej. ShroomCast forudsiger kun timingen, altså hvornår almindelig kantarel sandsynligvis skyder frem i Savoie, Frankrig. ShroomCast bestemmer ikke arter og kan ikke sige, om det, du har plukket, er spiseligt. Bekræft altid selv bestemmelsen i en pålidelig kilde, før du spiser noget.
Hvordan virker den daglige prognose for almindelig kantarel i Savoie, Frankrig?
Vi tager den normale sæson for almindelig kantarel i Savoie, Frankrig (fra juni til oktober) og vejer den op mod vejret lige nu og de seneste dages vejr. Det giver ét tal for i dag, 59 %, og væksten er godt i gang. Oven i det får du en udsigt 14 dage frem og en kurve for et normalt år at sammenligne med.
Hvornår er der sæson for almindelig kantarel i Savoie, Frankrig?
I Savoie, Frankrig løber sæsonen for almindelig kantarel normalt fra juni til oktober. Starten flytter sig fra år til år med regn og temperatur, så nogle år kommer de tidligt, andre år sent. Lige nu (juli) står prognosen for Savoie, Frankrig på 59 %, og væksten er godt i gang.
Se den aktuelle prognose for din region i ShroomCast-appen.
Skala: 0-20% meget lav · 20-40% lav · 40-60% moderat · 60-80% høj · 80-100% fremragende. ShroomCast beregner sandsynligheden for svampevækst ud fra vejr, jordbund, skove og mange års observationer – en rettesnor, ikke en garanti for fund.