Kantarel-prognose for Gironde, Frankrig
Kantarel: på vej op.
Gennemsnit 18°, fra 14° til 21°
Regndage: 7. Vådeste: 7. okt.
Andel af skovarealet i Gironde efter det træ, svampen vokser med
hvor de fleste ligger
Hvordan står det til med kantarel i Gironde her i oktober?
Kantarel kommer normalt frem i Gironde fra juni til oktober, og lige nu er væksten på vej op (29 %).
Kommer i varmt, fugtigt vejr en til to uger efter vedvarende sommerregn, typisk når jorden holder sig fugtig, og temperaturen ligger omkring 15 til 20 grader. En våd periode, der afløser tørke, giver tit et kraftigt skub.
Sommer til efterår, typisk fra juni eller juli og frem til oktober.
Friske kantareller holder sig op til en uge i en papirspose i køleskabet, og de skal børstes rene frem for at blive vasket i vand. De tørrer ikke så godt som mange andre svampe, så til længere opbevaring skal de steges først og derefter fryses, eller de kan lægges i olie eller syltes.
Den forveksling, bøgerne advarer mest om, er lanternehat (Omphalotus olearius og den amerikanske Omphalotus illudens), som er giftig og giver kraftig sygdom; den vokser i tætte totter på ved og stubbe og har rigtige, skarpe lameller i stedet for stumpe, gaffeldelte ribber. Slægten hører hjemme længere sydpå og vokser ikke vildt i Danmark, så herhjemme er den praktiske forveksling falsk kantarel, også kaldet orangekantarel (Hygrophoropsis aurantiaca), som har tyndere, rigtige lameller og en mere orange farve, og som man bør lade stå.
Gironde er Frankrigs største departement på fastlandet og lægger sig omkring den vidtstrakte Gironde-munding, hvor Garonne og Dordogne løber sammen i Vesteuropas største æstuarium. Atlanterhavskysten Côte d’Argent har lange strande, Arcachon-bugten og den tårnhøje Dune du Pilat, mens flade fyrresletter breder sig mod syd og vinmarker bølger inde i landet. Det sydlige Gironde hører til Forêt des Landes, Europas største plantede skov, et næsten ubrudt tæppe af strandfyr på sandet, sur jord. Eg, korkeg og ægte kastanje kanter flodmundingen og Médoc, og denne blanding af harpiksrig fyrrebund og løvskov er førsteklasses svampeterræn.
Klimaet er mildt og kystpræget med regnfulde atlantiske vintre, varme fugtige somre og rigelig nedbør året rundt. Efteråret er langt og mildt, og varm septemberregn, der gennembløder fyrrenålene, sætter gang i egnens berømte Karl Johan-udbrud langt ind i november. Under strandfyrene finder sankerne ægte mælkehat og smørrørhat, mens vinlandets ege- og kastanjeskove giver den berømte cèpe de Bordeaux, den Karl Johan, der har taget navn efter Bordeaux. Kantareller og sort trompetsvamp runder en rig efterårskurv af.
Ofte stillede spørgsmål
Er det svampesæson i Gironde, Frankrig lige nu?
For kantarel i Gironde, Frankrig er den typiske sæson fra juni til oktober, og i dag står prognosen på 29 %, mens væksten er på vej op her i oktober. Så ja eller nej afhænger af dagen og vejret, og det er præcis det, prognosen holder øje med.
Kan ShroomCast fortælle mig, om en svamp er spiselig, eller bestemme arten for mig?
Nej. ShroomCast forudsiger kun timingen, altså hvornår kantarel sandsynligvis skyder frem i Gironde, Frankrig. ShroomCast bestemmer ikke arter og kan ikke sige, om det, du har plukket, er spiseligt. Bekræft altid selv bestemmelsen i en pålidelig kilde, før du spiser noget.
Hvordan virker den daglige prognose for kantarel i Gironde, Frankrig?
Hver svamp har sine egne maskinlæringsmodeller, trænet på mange års registrerede svampefund og kalibreret til hver region. Hver dag læser de vejret de seneste tre uger i Gironde, Frankrig: temperatur, regn, luftfugtighed, jordtemperatur og jordfugtighed. Sammen med årstiden og hvilken slags skov og jord der er, giver det chancen for, at kantarel sætter frugtlegemer i dag. Lige nu er det 29 %, og væksten er på vej op. Hele udsigten 14 dage frem finder du i appen.
Hvornår er der sæson for kantarel i Gironde, Frankrig?
I Gironde, Frankrig løber sæsonen for kantarel normalt fra juni til oktober. Starten flytter sig fra år til år med regn og temperatur, så nogle år kommer de tidligt, andre år sent. Lige nu (oktober) står prognosen for Gironde, Frankrig på 29 %, og væksten er på vej op.
Hvor vokser kantarel i Gironde, Frankrig?
Vokser på jorden i løv- og nåleskov i mykorrhiza med træer som eg, bøg, birk og fyr. Den kommer tit i mosbund, på skrænter og langs stikanter og dukker op de samme steder år efter år. Svampene vender tilbage til den samme slags bund år efter år, så når du først har fundet et godt sted, er det værd at kigge forbi igen. ShroomCast røber ikke konkrete pletter, men fortæller dig, hvornår det er værd at tage af sted i Gironde, Frankrig.
Hvordan ved jeg, at sæsonen for kantarel er gået i gang i Gironde, Frankrig?
Starten flytter sig fra år til år med vejret, og de første svampe dukker som regel op et stykke inde i sæsonen, der normalt løber fra juni til oktober. Det tydeligste tegn er, at kurven letter fra nul og begynder at stige. For Gironde, Frankrig står den lige nu på 29 %, og væksten er på vej op.
Er der kantarel i nærheden af mig i Gironde, Frankrig lige nu?
I dag står prognosen for kantarel i Gironde, Frankrig på 29 %, og væksten er på vej op. Det er et live-tal for regionen her i oktober, og det følger vejret i stedet for en fast kalender. Det fortæller dig, om det kan betale sig at tage ud i Gironde, Frankrig lige nu.
Hvad skal jeg holde øje med i denne uge, hvis jeg vil finde kantarel i Gironde, Frankrig?
I denne uge står prognosen for Gironde, Frankrig på 29 %, og væksten er på vej op. Vokser på jorden i løv- og nåleskov i mykorrhiza med træer som eg, bøg, birk og fyr. Den kommer tit i mosbund, på skrænter og langs stikanter og dukker op de samme steder år efter år. Udsigten 14 dage frem i appen viser, om vejret bygger op til et skub eller er på vej ned igen, så du selv kan vælge dagen.
ShroomCast forudsiger region og årstid. Appen kan ikke bestemme svampe for dig, så få altid arten bekræftet af en pålidelig kilde, før du spiser den.