Päivitetty 16 syyskuuta 2026
Onko ukonsieni jo noussut? Tilanne juuri nyt, Nordjylland, Tanska
Tämän viikon ukonsieniennuste on 70 % ja tilanne on kovassa vauhdissa (Nordjylland, Tanska). 14 vuorokauden näkymä kertoo, kannattaako lähteä heti vai odottaa vielä viikko.
Nousee loppukesällä ja syksyllä, kun tasaiset sateet katkaisevat lämpimät jaksot, tyypillisesti kun päivälämpötila on 12-20 asteen välillä. Muutaman päivän kosteus lämpimän jakson jälkeen käynnistää yleensä sadon.
Loppukesästä syksyyn, karkeasti elokuusta lokakuuhun ja hyvinä vuosina jo heinäkuun lopulta.
Kookas sieni, jonka jalka voi olla yli 30 cm pitkä. Lakki on 10-25 cm leveä ja avautuu munanmuotoisesta litteäksi päivänvarjoksi, jonka keskellä on selvä kohouma. Lakki on vaaleanharmaanruskea ja siinä on karkeat, ruskeat suomut, heltat ovat valkoiset ja irti jalasta, ja hoikassa jalassa on ruskea käärmeennahkakuvio ja paksu, liikuteltava rengas, jota voi liu’uttaa ylös ja alas.
Isot lakit ovat parhaimmillaan kananmunassa ja korppujauhoissa kokonaisina pannulla paistettuina, leikkeen tapaan. Ne sopivat myös täytettyinä uunissa tai viipaloituina voissa paistettuina lisukkeeksi; heitä kuituiset jalat pois, sillä ne jäävät sitkeiksi.
Arvostettu ruokasieni, jonka maku on mieto ja hiukan pähkinäinen. Lakit ovat hyviä jauhoissa tai korppujauhoissa kokonaisina paistettuina, leikkeen tapaan; kuituiset jalat ovat yleensä liian sitkeitä syötäväksi ja ne heitetään pois.
Sen voi sekoittaa akansieneen (Chlorophyllum rhacodes) ja etenkin pihoilla ja kompostilla kasvavaan tarha-akansieneen (Chlorophyllum brunneum), joka aiheuttaa monille vatsavaivoja; amerikkalainen Chlorophyllum molybdites ei kuulu Suomen lajistoon. Ukonsienen tunnistaa korkeasta, käärmeennahkakuvioisesta jalasta, paksusta ja liikuteltavasta kaksireunaisesta renkaasta ja siitä, ettei malto punastu leikattaessa. Akansienet ovat tanakampia, niiden jalka on kuvioton ja tyvestä pullea ja malto punertuu selvästi. Vältä kaikkia pieniä pikku-ukonsieniä (Lepiota): suvussa on tappavan myrkyllisiä lajeja, ja lajit ovat hyvin vaikeita erottaa toisistaan.
Usein kysyttyä
Mistä tietää, että ukonsienikausi on alkanut?
Kausi lähtee käyntiin tavallisesti lämpimän jakson ja sitä seuraavien tasaisten sateiden jälkeen, ja se ajoittuu tavallisesti elokuusta lokakuuhun. Selvin merkki on se, että ennuste lähtee nollasta ylöspäin. Juuri nyt lukema on 70 % ja tilanne on kovassa vauhdissa (Nordjylland, Tanska).
Nouseeko ukonsieni juuri nyt? Nordjylland, Tanska
Juuri nyt (syyskuussa) ukonsieniennuste on 70 % ja tilanne on kovassa vauhdissa. Lukema koskee koko aluetta, ja se elää sään mukana eikä seuraa kalenteria. Se kertoo, kannattaako juuri nyt lähteä metsään.
Mihin tällä viikolla kannattaa kiinnittää huomiota? Ukonsieni, Nordjylland, Tanska
Tällä viikolla ennuste on 70 % ja tilanne on kovassa vauhdissa. Kasvaa maasta ruohoisilla ja avoimilla paikoilla, kuten laitumilla, niityillä, tienpientareilla, metsänreunoissa ja aukoilla, usein karulla tai hiekkaisella maalla. Se suosii aurinkoisia paikkoja eikä ole sidoksissa mihinkään tiettyyn puuhun. Sivun 14 vuorokauden näkymä kertoo, ollaanko nousussa kohti satoa vai jo laskussa, joten voit valita päivän sen mukaan.
Onko sienikausi käynnissä juuri nyt? Nordjylland, Tanska
Ukonsieni nousee tavallisesti elokuusta lokakuuhun, ja syyskuussa ennuste näyttää tänään 70 % ja tilanne on kovassa vauhdissa. Vastaus riippuu siis päivästä ja säästä, ja juuri sitä ennuste seuraa.
Kertooko ShroomCast, onko sieni syötävä, tai tunnistaako se lajin?
Ei. ShroomCast ennustaa vain ajoitusta, eli sitä milloin ukonsieni todennäköisesti kasvaa valitulla alueella (Nordjylland, Tanska). Se ei tunnista sieniä eikä kerro, onko poimimasi sieni syötävä. Varmista tunnistus aina itse luotettavasta lähteestä ennen kuin syöt mitään.
Katso oman alueesi tuorein ennuste ShroomCast-sovelluksesta.
Tämä sivu näyttää tämän päivän. Sovelluksesta saat koko 14 päivän ennusteen omalle alueellesi ja kaikki 14 lajia, joten voit valita oikean päivän ennen kuin lähdet.
Asteikko: 0-20 % erittäin matala · 20-40 % matala · 40-60 % kohtalainen · 60-80 % korkea · 80-100 % erinomainen. ShroomCast ennustaa sienisadon todennäköisyyttä sään, maaperän, metsien ja vuosien varrella kertyneiden havaintojen perusteella – suuntaa antava arvio, ei tae saaliista.
ShroomCast ennustaa alueen ja vuodenajan. Se ei tunnista sieniä puolestasi, joten varmista laji luotettavasta lähteestä ennen kuin syöt sienen.