Opdateret 28 juli 2026
Hvordan står det til med almindelig kantarel i Pyrénées-Atlantiques her i juli?
Almindelig kantarel kommer normalt frem i Pyrénées-Atlantiques fra juni til oktober, og lige nu er væksten på vej op (31 %).
Kommer i varmt, fugtigt vejr en til to uger efter vedvarende sommerregn, typisk når jorden holder sig fugtig, og temperaturen ligger omkring 15 til 20 grader. En våd periode, der afløser tørke, giver tit et kraftigt skub.
Vokser på jorden i blandskov og nåleskov i mykorrhiza med eg, bøg, birk, fyr og gran. Den holder af mosklædte skrænter og sur, veldrænet bund og dukker tit op langs stikanter og på skrånende terræn.
Kig lavt ved jorden efter den svage abrikoslugt og den æggeblommegule farve, og tjek, at undersiden har stumpe, gaffeldelte ribber ned ad stokken i stedet for tynde, rigtige lameller. Skær eller drej dem forsigtigt af, og lad de små stå, for pletterne kommer igen samme sted år efter år. Vær altid helt sikker på bestemmelsen, og hold dig fra falsk kantarel (Hygrophoropsis aurantiaca) og fra den giftige orange lanternehat (Omphalotus), der har rigtige lameller og vokser i totter på ved.
Den forveksling, bøgerne advarer mest om, er lanternehat (Omphalotus olearius og den amerikanske Omphalotus illudens), som er giftig og giver kraftig sygdom; den vokser i tætte totter på ved og stubbe og har rigtige, skarpe lameller i stedet for stumpe, gaffeldelte ribber. Slægten hører hjemme længere sydpå og vokser ikke vildt i Danmark, så herhjemme er den praktiske forveksling falsk kantarel, også kaldet orangekantarel (Hygrophoropsis aurantiaca), som har tyndere, rigtige lameller og en mere orange farve, og som man bør lade stå.
Pyrénées-Atlantiques udgør Frankrigs sydvestligste hjørne og stiger fra Biscayabugten over Baskerlandets og Béarns grønne bakker op til Pyrenæernes høje kamme langs den spanske grænse. Pic du Midi d’Ossau rager op over de dybe dale Aspe, Ossau og Barétous, skåret af gaves-floderne og gennemskåret af kalkkløfter. Bøg hersker i mellembjergene, hvor den vidtstrakte Iraty-skov, en af Europas største bøgeskove, breder sig over grænsen, før den højere oppe afløses af bøg og ædelgran. På de lavere bakker blandes stilkeg, pyrenæisk eg og ægte kastanje. Denne fugtige, mosklædte mosaik på kalk og sur bund giver førsteklasses mykorrhizabund.
Klimaet er udpræget oceanisk og blandt Frankrigs vådeste, med rigelig regn året rundt, og bjergene fanger den fugtige luft og presser endnu mere ud af den. Vintrene er milde nær kysten, somrene varme og fugtige, og den fugtige atlantiske luft holder skovene gennemblødte. Så stabil fugt giver en lang og sikker efterårssæson. Dette er klassisk Karl Johan-land, hvor arten lokalt hedder cèpe de Bordeaux og er et regionalt vartegn, samlet under bøg og eg fra sensommeren og efteråret ud. Kantareller lyser op på de mosklædte skråninger, sort trompetsvamp gemmer sig i løvførnen, og kejserfluesvamp dukker op i de varme egeskove. Fugtige dale og bøgeskove belønner den tålmodige.
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan ved jeg, at sæsonen for almindelig kantarel er gået i gang i Pyrénées-Atlantiques, Frankrig?
Sæsonen starter som regel efter en lun periode efterfulgt af stabil regn, og de første svampe dukker op et stykke inde i sæsonen, der normalt løber fra juni til oktober. Det tydeligste tegn er, at kurven letter fra nul og begynder at stige. For Pyrénées-Atlantiques, Frankrig står den lige nu på 31 %, og væksten er på vej op.
Er der almindelig kantarel i nærheden af mig i Pyrénées-Atlantiques, Frankrig lige nu?
I dag står prognosen for almindelig kantarel i Pyrénées-Atlantiques, Frankrig på 31 %, og væksten er på vej op. Det er et live-tal for regionen her i juli, og det følger vejret i stedet for en fast kalender. Det fortæller dig, om det kan betale sig at tage ud i Pyrénées-Atlantiques, Frankrig lige nu.
Hvad skal jeg holde øje med i denne uge, hvis jeg vil finde almindelig kantarel i Pyrénées-Atlantiques, Frankrig?
I denne uge står prognosen for Pyrénées-Atlantiques, Frankrig på 31 %, og væksten er på vej op. Vokser på jorden i løv- og nåleskov i mykorrhiza med træer som eg, bøg, birk og fyr. Den kommer tit i mosbund, på skrænter og langs stikanter og dukker op de samme steder år efter år. Udsigten 14 dage frem på siden viser, om vejret bygger op til et skub eller er på vej ned igen, så du selv kan vælge dagen.
Er det svampesæson i Pyrénées-Atlantiques, Frankrig lige nu?
For almindelig kantarel i Pyrénées-Atlantiques, Frankrig er den typiske sæson fra juni til oktober, og i dag står prognosen på 31 %, mens væksten er på vej op her i juli. Så ja eller nej afhænger af dagen og vejret, og det er præcis det, prognosen holder øje med.
Kan ShroomCast fortælle mig, om en svamp er spiselig, eller bestemme arten for mig?
Nej. ShroomCast forudsiger kun timingen, altså hvornår almindelig kantarel sandsynligvis skyder frem i Pyrénées-Atlantiques, Frankrig. ShroomCast bestemmer ikke arter og kan ikke sige, om det, du har plukket, er spiseligt. Bekræft altid selv bestemmelsen i en pålidelig kilde, før du spiser noget.
Se den aktuelle prognose for din region i ShroomCast-appen.
Skala: 0-20% meget lav · 20-40% lav · 40-60% moderat · 60-80% høj · 80-100% fremragende. ShroomCast beregner sandsynligheden for svampevækst ud fra vejr, jordbund, skove og mange års observationer – en rettesnor, ikke en garanti for fund.