Kantarel-prognose for Dordogne, Frankrig
Kantarel: på vej op.
Gennemsnit 17°, fra 12° til 21°
Regndage: 5. Vådeste: 7. okt.
Andel af skovarealet i Dordogne efter det træ, svampen vokser med
hvor de fleste ligger
Hvordan står det til med kantarel i Dordogne her i oktober?
Ugens prognose for kantarel i Dordogne, Frankrig står på 21 %, og væksten er på vej op.
Kommer i varmt, fugtigt vejr en til to uger efter vedvarende sommerregn, typisk når jorden holder sig fugtig, og temperaturen ligger omkring 15 til 20 grader. En våd periode, der afløser tørke, giver tit et kraftigt skub.
Vokser på jorden i blandskov og nåleskov i mykorrhiza med eg, bøg, birk, fyr og gran. Den holder af mosklædte skrænter og sur, veldrænet bund og dukker tit op langs stikanter og på skrånende terræn.
En fremragende spisesvamp med fast kød og en mild, let peberagtig og frugtig smag. Den er god stegt i smør og passer til æg, saucer og fløderetter; steg den nænsomt, for den trækker vand, og pas på ikke at stege den for længe, da den bliver sej.
Den forveksling, bøgerne advarer mest om, er lanternehat (Omphalotus olearius og den amerikanske Omphalotus illudens), som er giftig og giver kraftig sygdom; den vokser i tætte totter på ved og stubbe og har rigtige, skarpe lameller i stedet for stumpe, gaffeldelte ribber. Slægten hører hjemme længere sydpå og vokser ikke vildt i Danmark, så herhjemme er den praktiske forveksling falsk kantarel, også kaldet orangekantarel (Hygrophoropsis aurantiaca), som har tyndere, rigtige lameller og en mere orange farve, og som man bør lade stå.
Dordogne folder sig ud over kalkstenscausser, skovklædte plateauer og de dybe floddale ved Dordogne, Vézère, Isle og Dronne. Karstklinter, jordfaldshuller og kilder gennemhuller terrænet, der hælder fra de sure bakker i Périgord Vert til vinmarksskråningerne omkring Bergerac. Dunet eg og ægte kastanje dominerer, med kastanjekrat på den sure nordlige jord og trøffelbærende ege på den varme kalk. Avnbøg, hassel og skovfyr fylder blandingen ud, og den kalkholdige, veldrænede bund med fugtige dalbunde giver klassisk mykorrhizahabitat.
Klimaet er mildt og kystpræget, blødgjort af atlantisk luft, men med varme og til tider lumre somre. Nedbøren på omkring 800 til 900 mm fordeler sig over året, og varme, fugtige efterår efter septemberbygerne udløser hovedudbruddet, mens foråret giver et mindre vindue. Dette er Karl Johan-land: Karl Johan og dens nære slægtninge svulmer op under eg og kastanje efter efterårsregn sammen med gule kantareller og sort trompetsvamp. Den berømte sorte Périgord-trøffel gemmer sig under kalkens ege om vinteren, mens enge og vejkanter byder på parasolhatte og markchampignon.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor vokser kantarel i Dordogne, Frankrig?
Vokser på jorden i løv- og nåleskov i mykorrhiza med træer som eg, bøg, birk og fyr. Den kommer tit i mosbund, på skrænter og langs stikanter og dukker op de samme steder år efter år. Svampene vender tilbage til den samme slags bund år efter år, så når du først har fundet et godt sted, er det værd at kigge forbi igen. ShroomCast røber ikke konkrete pletter, men fortæller dig, hvornår det er værd at tage af sted i Dordogne, Frankrig.
Hvordan ved jeg, at sæsonen for kantarel er gået i gang i Dordogne, Frankrig?
Starten flytter sig fra år til år med vejret, og de første svampe dukker som regel op et stykke inde i sæsonen, der normalt løber fra juni til oktober. Det tydeligste tegn er, at kurven letter fra nul og begynder at stige. For Dordogne, Frankrig står den lige nu på 21 %, og væksten er på vej op.
Er der kantarel i nærheden af mig i Dordogne, Frankrig lige nu?
I dag står prognosen for kantarel i Dordogne, Frankrig på 21 %, og væksten er på vej op. Det er et live-tal for regionen her i oktober, og det følger vejret i stedet for en fast kalender. Det fortæller dig, om det kan betale sig at tage ud i Dordogne, Frankrig lige nu.
Hvad skal jeg holde øje med i denne uge, hvis jeg vil finde kantarel i Dordogne, Frankrig?
I denne uge står prognosen for Dordogne, Frankrig på 21 %, og væksten er på vej op. Vokser på jorden i løv- og nåleskov i mykorrhiza med træer som eg, bøg, birk og fyr. Den kommer tit i mosbund, på skrænter og langs stikanter og dukker op de samme steder år efter år. Udsigten 14 dage frem i appen viser, om vejret bygger op til et skub eller er på vej ned igen, så du selv kan vælge dagen.
Er det svampesæson i Dordogne, Frankrig lige nu?
For kantarel i Dordogne, Frankrig er den typiske sæson fra juni til oktober, og i dag står prognosen på 21 %, mens væksten er på vej op her i oktober. Så ja eller nej afhænger af dagen og vejret, og det er præcis det, prognosen holder øje med.
Kan ShroomCast fortælle mig, om en svamp er spiselig, eller bestemme arten for mig?
Nej. ShroomCast forudsiger kun timingen, altså hvornår kantarel sandsynligvis skyder frem i Dordogne, Frankrig. ShroomCast bestemmer ikke arter og kan ikke sige, om det, du har plukket, er spiseligt. Bekræft altid selv bestemmelsen i en pålidelig kilde, før du spiser noget.
Hvordan virker den daglige prognose for kantarel i Dordogne, Frankrig?
Hver svamp har sine egne maskinlæringsmodeller, trænet på mange års registrerede svampefund og kalibreret til hver region. Hver dag læser de vejret de seneste tre uger i Dordogne, Frankrig: temperatur, regn, luftfugtighed, jordtemperatur og jordfugtighed. Sammen med årstiden og hvilken slags skov og jord der er, giver det chancen for, at kantarel sætter frugtlegemer i dag. Lige nu er det 21 %, og væksten er på vej op. Hele udsigten 14 dage frem finder du i appen.
Hvornår er der sæson for kantarel i Dordogne, Frankrig?
I Dordogne, Frankrig løber sæsonen for kantarel normalt fra juni til oktober. Starten flytter sig fra år til år med regn og temperatur, så nogle år kommer de tidligt, andre år sent. Lige nu (oktober) står prognosen for Dordogne, Frankrig på 21 %, og væksten er på vej op.
ShroomCast forudsiger region og årstid. Appen kan ikke bestemme svampe for dig, så få altid arten bekræftet af en pålidelig kilde, før du spiser den.